Какво расте в Германия?

Вариант да се държим по-екологично е чрез закупуване на регионални или сезонни храни. Ето бърз поглед върху опаковката на продуктите, за да видите откъде идват. Що се отнася до зеленчуците и плодовете, цялата работа е малко по-сложна - често е измамена в описанието: например гъбите, които са били отглеждани от далечни страни (т.е. не от региона), са били транспортирани в Германия и там са събрани. Опаковката е след това: от Германия, въпреки че зеленчуците вече са провели дълъг транспортен път от реалната страна на произход зад себе си.

Лесно е да попаднете в тези изящни капани - но можете да избегнете това до определен момент, като научите за сезонните и следователно често регионалните зеленчуци и плодове. Толкова много просто: какво расте в Германия в момента? Може ли наистина това авокадо или манго да дойде отблизо?

Зимното време е може би най-продължителното време в Германия, когато става дума за плодове и зеленчуци. Тук обаче има още много, което расте наблизо и разбира се.

Немски зеленчуци през зимата: 

• зеле
• Гъби
• Праз (праз)
• пащърнак
• брюкселско зеле
• козя брада
• Ерусалим артишок
• Савой зеле

Моркови, лук и картофи често се съхраняват през цялата година. През пролетта, лятото и есента има много други зеленчуци, като тиквички, домати, спанак, царевица, тиква или боб. Затова следващият път, който иска да пазарува, може да предпочете да посети Кол от Германия, вместо авокадото от Южна Америка.

Ако искате да направите годишен преглед на регионални / сезонни зеленчуци от Германия, можете да получите информация с този сезонен календар: https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender-gemuese