Спасяването на храна стана лесно: Проектът Форарлберг показва как

Инициативата стартира в края на 2018 г. "Отворен хладилник" във Форарлберг. Под мотото „донеси и вземи“ храната трябва да бъде спасена от изхвърляне и достъпна за всички чрез отворения хладилник. Храната, която не е необходима, може просто да се постави в хладилника. Сега във Форарлберг има седем такива хладилници.

Според инициаторите вече може да се спестяват 500 до 600 кг храна всяка седмица. Отвореният хладилник си сътрудничи с различни пекарни и магазини. Освен това инициативата организира събития като остатъчен курс за готвене и различни кампании по темите за спестяване и разхищение на храна.

Ако искате да спестите излишната храна в региона, трябва да знаете следните точки:

• Храната трябва да е свежа и вкусна.
• Може да са с изтекъл срок на годност, но все пак са подходящи за консумация.
• Излишъците от реколтата са добре дошли.
• Дори храни, които са прясно бутилирани, добре запечатани и етикетирани със съдържанието и датата на производство, могат да се поставят в отворен хладилник.

Не се допуска в хладилник:

• Нищо сурово като месо и риба
• Няма отворени опаковки
• Никаква храна, която очевидно вече е развалена или която вече изглежда или мирише на „ръждясала“.

Изображение: Моника Шницбауер