Нина фон Калкройт
Седмичните пазари, които влязоха в хибернация, сега бавно отново отварят портите си - пролет е! През март и април не растат толкова пресни зеленчуци и повечето храни на пазара все още са на склад. Те включват например праз, цвекло, моркови или ябълки, които все още са останали от есента.
Продухванетол & спанак
Ако искате да консумирате зеленчуци с чиста съвест, дойдете от Германия и сте изминали малко разстояние, или просто искате да хапнете вкусни зеленчуци по „егоистичен“ начин, който има вкус, както трябва, защото растат, когато се предполага - можете да отидете с аспержи и спанак запасявам се.
Популярният сезон за аспержи започва през април: супи от аспержи, аспержи с франкфуртен зелен сос, аспержи със сметанообразен сос холандези или шейк от аспержи осигуряват много различни аромати (някои по-приятни от други). Независимо от това зелените или бели стъбла са богати на витамини и фибри и са много здравословни за хората.
Спанакът също е истински пролетен зеленчук, който расте регионално от март до май. Попайе вече показа, че спанакът те прави силен, защото той има Подпомага изграждането на мускули чрез многото витамини, магнезий, цинк и желязо. Най-добре може да се яде като салата, в тиган или в гювеч.
В края на пролетта растат много по-вкусни зеленчуци и плодове, като ягоди, агнешка маруля, рукола. Ето някои връзки за информация относно сезонните и регионални зеленчуци и плодове от Германия:
Зеленчуци през пролетта - продукти на открито, неотопляеми оранжерии, съхранявани стоки, отопляеми оранжерии
Преглед на плодовете и зеленчуците през цялата година:
https://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
Снимка: Хедър Барнс от Unsplash
Тази публикация е създадена от общността на опциите. Присъединете се и публикувайте съобщението си!
