Йозеф Волфщайнер, известен още като "Био-Джоки", е собственик на семейно земеделие в Hausruckviertel. В малкия град Ротенбах плодовете на собственото ни биологично земеделие са преработени в значителна гама от зърнени продукти от 2018 г. насам. Производството на слънчогледово масло от ядките на собствените ни полета и различни видове мюсли, изпечени на ръка, закръгля офертата.
ЕКИПЪТ
Както вече споменахме, малкият бизнес, заедно със селското стопанство, се управлява от семейството и е съставен както следва:
Ръководителят на компанията е „биологичният фермер със страст” Йозеф Волфщайнер. От 2001 г. работи в селското стопанство, което е поколено семейство от поколения. След внимателно обмисляне, през 2018 г. стартира производството на продуктите „Bio-Jocki“. Оттогава Йозеф е страстно отговорен за нашата реколта, от отглеждането до бутилирането и за общата организация на процесите.
Сърцето на компанията разбира се е съпругата на биологичния фермер - Моника Волфщайнер. Обученият хлебар с много любов приготвя различни видове мюсли по подбрани рецепти. Всички наши вариации на зърнени култури се приготвят от нея на ръка. Освен това тя се грижи за подготовката на поръчките и гарантира, че всичко върви гладко на заден план.
„Екипът на Bio-Jocki“ е пълен с трите съвместни дъщери. Те помагат там, където има нужда и подкрепят Йозеф и Моника в ежедневната работа, като например пълнене на продуктите или приготвяне на зърнените храни. Те също така активно се грижат за медийната зона и поддържат клиентите на „Био-Джоки“ актуални чрез Facebook или нашия уебсайт.
BIO
Устойчивостта е много важна за нас. Затова се сбогувахме с конвенционалното селско стопанство след поглъщането през 2001 г. и се посветихме на биологичното земеделие. Нашата ферма се контролира редовно и внимателно чрез BIO сертификат. По този начин гарантираме, че обработваемата ни земя се управлява изцяло без химикали, вредни за околната среда торове или агенти за защита на културите.
БИО АВСТРИЯ
От самото начало ние също успяхме да се броим сред дружествата членове на BIO AUSTRIA - представителния орган за интересите на австрийските биологични фермери. Нашите продукти имат много специално качество благодарение на специално дефинирани насоки, които далеч надхвърлят изискванията на ЕС за биологичен регламент.
ПРОДУКТИ
Различни видове брашно: елдно брашно, пълнозърнесто брашно от лимец, брашно от пшеничен хляб 1600, брашно от лимец 700, брашно от оген 960, пшенично брашно 700
Различни зърна: елда, лимец, ориз от лимец, люспи от лимец, овесени люспи, ориз от лимец, слънчогледови семки
Вариации на мюсли: мюсли от кокосов орех, бадемово зърно, мюсли от лимец, стафиди и канела
Масло: слънчогледово масло