Карин Борнет
Много видове плодове и зеленчуци се съхраняват неправилно, защото най-вече не сме наясно, че плодовете и зеленчуците вече се съхраняват много хладно (3-8 ° по Целзий) в магазините на дребно. „Откритото представяне на стоките в супермаркета предполага, че това е оптималното съхранение и потребителите също се грижат за него у дома“, се казва в съобщение на Института за управление на отпадъците BOKU.
Например за ябълки и круши се препоръчва съхранение в границите от 1-10 ° C. Така те се съхраняват най-добре в хладилника или мазето. Повече от 70% от участниците в проучване обаче заявяват, че съхраняват ябълките си на стайна температура, което съкращава срока им на годност. Същото важи и за морковите. Според BOKU, проучванията показват, че това също са продукти, които често се развалят с потребителите.
Снимка от Ранди Фат on Unsplash
ЗА ВНОСЯВАНЕТО В ОПЦИЯ АВСТРИЯ
