Изпитайте устойчивост на почивка

Устойчивостта няма нищо общо с това да се прави без. Напротив: съзнателното оформяне на живота е забавно. Изпитването на устойчивост по време на почивка означава да се върнете към основите - в идеалния случай се оставете да се вдъхновите от всестранно еко изживяване.

„Ама упс, знам това“, Улрике Ретър от едноименния органичен хотел отново и отново се чудеше на домашния си цветар Михаела. Управителят на хотела често е заставал пред нова украса в къщата и си е мислил: „Вазата, купата, виждал съм ги и преди. Дори не знаех колко красиво изглежда ”. Това се дължи на факта, че Михаела е истински художник на цветя - и защото едва ли нещо се изхвърля тук, а се подрежда в големия склад. Михаела обича да рови тук, да изкопава стари декоративни предмети и да ги подправя със свежи материали от природата. Резултатът изненадва главата на къщата редовно и така Улрике Ретър излезе с идеята за курса за декориране с нулеви отпадъци: „Гостите са поканени да доведат старите си фаворити и да ги подредят заедно с Михаела“.

Изпитайте устойчивост на почивка

Тази работилница се провежда веднъж месечно. Той идеално се съчетава с къща като Retter, където внимателното отношение към околната среда не заплаща услугата: хотелът в щатския природен парк Pöllauer Tal от години е изцяло отдаден на устойчивостта на почивка. Ресурсите се запазват, например чрез използване на възможно най-малко енергия, събиране на дъждовна вода или задоволяване до голяма степен на вашите хранителни нужди на местно ниво и във всеки случай с използване на биологични продукти. Изпитайте устойчивост на почивка. Да живееш тук сам е дълготрайно преживяване, което се засилва от различни семинари, Улрике Ретър: „Нашият курс за печене на хляб е хит. Използваме само биологично зърно от нашия регион, както и вода и брашно. Естествена закваска вместо E цифри, така да се каже. Нашите гости оценяват усещането да сложат ръцете си в тестото, че са много близо до храната. “Хлябът в ресторанта, разбира се, също се пече по този начин.

Опитайте кръгова икономика

Като трети акцент в обхвата на събитията, Retter се позовава на курса Bokashi. Думата Бокаши идва от японски и означава „ферментирал органичен материал“: остатъци и изрезки от трева се наслояват в голям контейнер с форма на яйце, инокулирани с ЕМ и ферментирали във висококачествен тор за четири седмици. „Действа много по-бързо от компоста и е подходящ и за градината у дома. Това затваря хранителния цикъл “, казва екоангажираният управител на хотела, който също използва тази технология вътрешно. Хотел Retterschen разполага и със сертифицирана биологична ферма, която е пряко свързана с района. Тук растат предимно плодове и плодове, които се преработват в конфитюри, дестилати и фин сладолед. Гостът се възползва от това биологично благо по няколко начина по отношение на устойчивостта на почивка: първо, вкусните продукти се сервират в ресторанта, второ, можете да се потопите в темата за кръговата икономика по време на обиколки с екскурзовод и трето, като гост на хотела , можете да се разхождате чудесно релаксиращи в овощните градини, ако обичате, докато хапвате зрели плодове.

Интензивно, но изтощително

Има малко време за мързел, ако резервирате ваканцията си с WWOOF. Съкращението означава „Ние сме добре дошли в биологичните ферми“ - което в превод в свободен превод означава: запретнете ръкави. Изхвърляне на конюшнята, косене на планинския склон с коса, пълнене на торби с билки, прибиране на ябълки, дърпане на плевели, продажба на зеленчуци в фермерския магазин, ремонт на огради ... Гамата от възможни ваканционни преживявания е огромна, въпреки че woof е всичко друго, но не и празник в класическия смисъл: Човек Ако резервирате престоя си при биологичния фермер, вместо да платите пансион и квартира, вие подавате ръка на фермерската работа. Колко часа на ден и каква работа, която е предварително определена подробно, се установява чрез асоциацията WWOOF.

„Имаме малко над 300 ферми като членове. Спектърът варира от малки самообслужвачи до органични ферми без трактори и градинари на зелени аспержи до големи фермери за зеленчуци. Всички те работят органично “, казва председателят Мартина Хойбергер, обяснявайки принципа:„ Всеки, който доброволно се присъедини към нас, има достъп до описанията и данните за контакт на всички ферми. “В зависимост от доставчика е възможна престой от една седмица или повече устойчивост на почивка, на някои места дори само през уикенда, обикновено не са необходими предварителни знания. „Основният интерес към биологичното земеделие и отвореността към хората са основните предпоставки за успех на вълната - казва Хойбергер, - по време на престоя си ставате част от семейството. Прекрасно изживяване е да изчезнеш от ежедневието и да се потопиш в микрокосмоса, който представлява такъв двор. "

Тя говори от собствения си опит: „Сам съм израснал във ферма, но професионално съм тръгнал по други пътища. Открих woofen случайно и бях развълнуван за първи път. Бях в малко село в Горна Щирия във ферма за кози, където научих многото различни неща от доенето до готовото сирене. Храненето на животните и ремонта на оградите също бяха в програмата ми за почивка. Оттогава често ухажвам и никога не намирах работата за трудна - но винаги изключително обогатяваща. "

Изпитайте устойчивост на почивка: активно-пасивна комбинация

Обратно към ваканцията в истинския смисъл на думата. Природният хотел се намира в Kleinwalsertal Chesa Valisaкъдето екосъзнателните хора намират перфектната комбинация от ваканция и устойчиво преживяване. Започва с блажено безделие, когато се разхождате из градината в търсене на релакс и се отдадете на естественото преживяване на цъфтящи ливади, ароматни билки и даващи сянка овощни дървета. Изкосени са няколко ивици пътека през буйния блясък, а на най-красивите места, които ви канят да си починете, са поставени пейки или шезлонги. Тук можете да слушате гласовете на птиците и насекомите, на заден план се чува дрънкането на ручея.

„Брат ми Дейвид и аз предпочитаме да провеждаме срещите си тук“, възхищава се Магдалена Кеслер, която вече е 17-то поколение, управляващо хотела заедно с брат си, за спокойното творчество в нейната градина. „Обикновено седим до спиралата на билките Пейката на нашия мислител. “В самата къща успокояването работи също толкова добре, Кеслер:„ Използваме само абсолютно естествено дърво от ръката на дърводелец, главно сребърна ела от региона. На него никога не е рисувано нищо и това е добре за въздуха в стаята. “Те също така разчитат на глинени стени, вместо на климатик. „Отраменените земни стени се охлаждат през топлите дни и топлите през студените. Освен това те осигуряват оптимален вътрешен климат чрез регулиране на влажността. Това води до спокоен, дълбок сън. "

Откройте семинари

Разбира се, устойчивостта може да бъде постигната на почивка през Chesa Valisa също преживяват много активно. Освен прекрасните околни планини, през които е прекрасно да се походи, в къщата се предлагат различни работилници. които дават на тези, които се интересуват от знания и умения у дома. Всяка седмица, например, билковата фея Марлен взема гостите за ръка, за да отидат с тях на екскурзии, където се събират диви билки и се определят лечебни билки. Веднъж месечно тя навлиза в детайли в работилница и показва под мотото „Зелената аптека” как се правят мехлеми, пастили или масла с лечебна сила. Семинарът на Анди Халер по биодинамично градинарство също е част от седмичната програма.

„Първо има обиколка с екскурзовод през нашите повдигнати легла. Тук процъфтяват нашите зеленчуци, които са оплодени с хумус от нашите органични отпадъци ", обяснява хотелиерът Магдалена Кеслер," Впоследствие от вас се иска да гледате внимателно чинията си, докато ядете. След това Анди Халер обяснява как можете да направите това в малък мащаб в собствената си градина или дори в града на балкона. „Дълбоко отпуснат, напомпан с пълна свежа енергия и с много нови идеи в ума, вие се чувствате годни за ежедневието отново след седмица тук. Като екологично осъзнат човек искате вашата почивка да бъде абсолютно същата.

СЪВЕТИ за изживяване на устойчивост на почивка:

В Спасител на органични природни курорти е вграден в природния парк Pöllauer Tal в Източна Щирия, директно заобиколен от овощните градини на собственото биологично имение на семейството. Устойчивостта на почивка се живее тук по всички линии: къщата е построена с помощта на нискоенергиен метод на строителство, енергийното търсене, което все още възниква, е покрито със зелено електричество и отопление с дървени стърготини. Стаите са обзаведени с естествени материали като дърво, вълна или овча кожа, в ресторанта се сервира изключително органично, главно от местно производство. В допълнение към семинарите, споменати по-горе, календарът на семинарите включва курсове за приготвяне на сапун, правене на мехлеми и отглеждане на пчели, наред с много други неща.
www.retter.at

В Природен хотел Chesa Valisa във Форарлберг отговаря на името си: 100 процента органични и регионални продукти доминират в кухнята, стаите са заобиколени от глинени стени и оборудвани с естествено дърво. В няколко фази на обновяване и удължаване 500-годишната плетена дървена къща беше модернизирана с най-новите екологични стандарти, като в същото време създаде архитектурен привличащ вниманието. За отопление се използва централно отопление, което се захранва с дървесни стърготини от околните фермери. Слънчевият отопляем външен басейн се пълни със собствена изворна вода, почистена с йонизирани соли. Един от фокусите на семинарите е върху йога. www.naturhotel.at

Можете да научите как се прави масло в курс - или можете да отидете чиракуване на фермер. Само в Австрия повече от 300 органично управлявани ферми предлагат възможност да работят безплатно на пансион и квартира. Контакт може да се намери чрез асоциацията WWOOF, която съществува и в международен план. Така че можете да комбинирате вашата устойчива почивка с наистина голямо пътуване. www.wwoof.at, www.wwoof.net

Швейцарската организация OceanCare се е посветила изцяло на това Защита на моретата от 2011 г. сте специален съветник на ООН по морските въпроси. OceanCare си сътрудничи в световен мащаб с водещи учени в проекти за защита и предоставя резултати от изследвания на всички важни международни комитети. В Сицилия, Балеарските острови и Гърция, миряните имат възможност да участват в изследователски пътувания. www.oceancare.org

Засаждане на дървета в Нова Зеландия, подпомагане на изграждането на еко хижа в Колумбия или преподаване на английски език в Индонезия: над 200 устойчиви и благотворителни проекта в повече от 80 страни са подкрепени от Платформа на Volunteerworld с доброволци при условие. Те работят безплатно и също поемат разходите за престоя си - и по този начин подкрепят проектите два пъти. Такива престои за доброволци могат да бъдат резервирани само за една седмица. www.volunteerworld.com

Повече информация за устойчивото пътуване тук.

Фото / Видео: Shutterstock.