Гельмут Мельцэр
Гэта было з цяжкасцю заробленае ўсведамленне праз надзвычайны шок ад цукру і жахлівую летнюю спякоту: не існуе такога паняцця, як ідэальны прадукт для безалкагольных напояў. Мы хацелі б мець асвяжальны напой, які мае сенсацыйны густ, але таксама забяспечвае належнае астуджэнне ў адпаведнасці з аспектамі навакольнага асяроддзя і здароўя без згрызот сумлення. Нічога, нават калі мы сутыкнуліся з прадуктамі, якія вельмі рэкамендуюцца.
Вось як мы правяралі
Усяго 32 безалкагольныя напоі айчыннага гандлю дэгуставалі ўсляпую і ацэньвалі па трох крытэрыях. Паколькі мы хочам даць толькі станоўчыя рэкамендацыі, былі прадстаўлены толькі напоі з найлепшай агульнай ацэнкай. Асноўным патрабаваннем да тэсту з'яўлялася адсутнасць штучных дабавак.
Экалогія - Экалагічнасць ацэньвалася па крытэрыях упакоўкі, паходжання, арганічнага, справядлівага гандлю і перапрацоўкі. Плюс і мінус балы налічваліся пры базавай велічыні 5. Прыклад: мы нейтральна ставіліся да шкла, алюмініевыя банкі і пластыкавыя бутэлькі былі вылічаны.
Здароўе - Каэфіцыент здароўя быў ацэнены на аснове ўтрымання цукру / калорый, інгрэдыентаў, якасці арганічнага і фруктовага соку. Плюс і мінус балы налічваліся пры базавай велічыні 5. Прыклад: з каларыйнасці ў 35 ккал быў зроблены вылік, плюс менш за 15 ккал. Таксама ўзнагароджваліся сок без канцэнтрату або фруктовы сок без канцэнтрату.
Водар – Шэсць суддзяў ацанілі смак падчас сляпой дэгустацыі – не бачачы брэнда або ўпакоўкі. Атрыманае сярэдняе значэнне вызначае смакавую адзнаку. Самы высокі бал быў 9,7, самы нізкі - 3.
Дылема: шасцёра суддзяў палічылі некаторыя ліманады вельмі смачнымі падчас шырокай сляпой дэгустацыі, але яны часта расчароўвалі з пункту гледжання экалогіі або здароўя. З іншага боку, мадэлі ў адпаведнасці з нашымі крытэрыямі не знайшлі адабрэння нашых густаў. Былі і крайнія выпадкі: напоі, якія нагадваюць пра экалогію ці дабрабыт, але, відаць, рассылаюцца па паўсвету, або зусім не адпавядаюць напалову здароваму спажыванню. Зразумела, густы розныя, можна абмяркоўваць і правільныя крытэрыі экалогіі і здароўя. Але: доўгія транспартныя маршруты ці нават адсутнасць інфармацыі аб дакладнай краіне вытворчасці? алюміній і пластык? Дададзены цукар? канцэнтраты соку? Псеўда-здаровыя цукровыя бомбы?
Выснова нашага тэсту: Перш за ўсё, упакоўка - алюмініевая, пластыкавая, а таксама аднаразовая шкляная (нейтральны рэйтынг) - нездавальняючая з экалагічнага пункту гледжання. Дзе вялікія інавацыі? Бо для некаторых напояў выкарыстоўваецца кардонная ўпакоўка (з пластыкавай або алюмініевай герметызацыяй) - але, на жаль, яна нам проста не спадабалася.
Між іншым, апошняя праверка рынку «Грынпіс» таксама была моцна расчараваная: пластыкавыя бутэлькі, банкі і незваротныя шкляныя бутэлькі ўсё больш выцясняюць экалагічна чыстую шматразовую бутэльку - няхай гэта будзе для піва, мінеральнай вады, соку, ліманаду або віна. У адрозненне ад шматразовай шкляной бутэлькі, якую можна напаўняць да 40 разоў, аднаразовая бутэлька трапляе наўпрост у смецце. З 32 правераных безалкагольных напояў была толькі адна зваротная бутэлька (Bio-Zisch ад Völkl)! Прадукцыя аўстрыйскай вытворчасці мела відавочную перавагу з дадатковым балам у тэсце з-за праблемы транспартных шляхоў. А таксама арганічныя прадукты і прадукты справядлівага гандлю, неканцэнтраваныя сокі, нізкакаларыйныя і карысныя для здароўя інгрэдыенты.
У канчатковым выніку прадстаўлены 15 лепшых напояў па трох крытэрыях густу, экалогіі і здароўя, ва ўсякім разе без штучных дабавак. Атрымлівайце асалоду ад імі і абыходзіцеся без звычайных ліманадаў і нібыта эка-напояў. У любым выпадку, вы павінны звярнуць увагу на інфармацыю пры куплі: ці адпавядае змесціва таму, што абяцае ўпакоўка?
ТУТ ВЫ ЗНОЙДЗЕЦЕ ЛЕПШЫЯ АРГАНІЧНЫЯ НАПІТКІ
Фота / відэа: варыянт.
