in , , ,

Захавайце сельскую гаспадарку: зрабіце яе зялёнай


Роберт Б. Фішман

Сельская гаспадарка павінна стаць больш устойлівай, больш экалагічнай і спрыяльнай для клімату. Гэта не падводзіць з -за грошай, хутчэй з -за ўплыву лабістаў і бязладнай палітыкі.

У канцы мая перамовы аб агульнай еўрапейскай сельскагаспадарчай палітыцы (САП) зноў праваліліся. Штогод Еўрапейскі саюз (ЕС) субсідуе сельскую гаспадарку прыкладна на 60 мільярдаў еўра. З іх каля 6,3 мільярдаў штогод паступаюць у Германію. Кожны грамадзянін ЕС плаціць за гэта каля 114 еўра ў год. Ад 70 да 80 працэнтаў грантаў ідзе непасрэдна фермерам. Аплата заснавана на плошчы, якую апрацоўвае гаспадарка. Што фермеры робяць у краіне, не мае значэння. Так званыя "эка-схемы"-галоўныя аргументы, якія цяпер абмяркоўваюцца. Гэта гранты, якія таксама павінны атрымліваць фермеры на меры па абароне клімату і навакольнага асяроддзя. Еўрапейскі парламент хацеў зарэзерваваць для гэтага не менш за 30% сельскагаспадарчых субсідый ЕС. Большасць міністраў сельскай гаспадаркі супраць. Нам патрэбна больш спрыяльная для клімату сельская гаспадарка. Прынамсі пятая -чвэрць сусветных выкідаў парніковых газаў звязана з сельскагаспадарчымі аперацыямі.

Знешнія выдаткі

Харчаванне ў Германіі толькі таннае. Цэны на касе супермаркета хаваюць значную частку кошту нашай ежы. Мы ўсе плацім ім сваімі падаткамі, зборам за ваду і смецце і многімі іншымі рахункамі. Адна з прычын - звычайнае земляробства. Гэта пераўвільгатняе глебы мінеральнымі ўгнаеннямі і вадкім гноем, рэшткі якога забруджваюць рэкі, азёры і грунтавыя воды ў многіх рэгіёнах. Гідратэхнічныя ўстаноўкі павінны бурыць усё глыбей і глыбей, каб атрымаць дастаткова чыстую пітную ваду. Акрамя таго, у ежы ёсць рэшткі ворных таксінаў, энергія, неабходная для вытворчасці штучных угнаенняў, рэшткі антыбіётыкаў ад адкорму жывёл, якія прасочваюцца ў грунтавыя воды, і многія іншыя фактары, якія наносяць шкоду людзям і навакольнаму асяроддзю. Толькі вялікае забруджванне грунтовых вод нітратамі штогод наносіць Германіі шкоду каля дзесяці мільярдаў еўра.

Рэальны кошт сельскай гаспадаркі

Сусветная харчовая арганізацыя ААН (ФАО) дадае экалагічныя выдаткі на сусветную сельскую гаспадарку да 2,1 трыльёна долараў ЗША. Акрамя таго, існуюць выдаткі на сацыяльнае назіранне прыкладна ў 2,7 трыльёна долараў ЗША, напрыклад, на лячэнне людзей, якія атруціліся пестыцыдамі. Брытанскія навукоўцы падлічылі ў сваім даследаванні "Праўдзівы кошт": за кожны еўра, які людзі марнуюць на прадукты ў супермаркеце, былі б схаваныя знешнія выдаткі яшчэ на адзін еўра.

Страта біяразнастайнасці і гібель насякомых каштуюць яшчэ даражэй. Толькі ў Еўропе пчолы апыляюць расліны на суму 65 мільярдаў еўра.

"Арганічны" на самай справе не даражэйшы за "звычайны"

"Даследаванне, праведзенае Фондам устойлівага харчавання, і разлікі іншых устаноў паказваюць, што большасць арганічных прадуктаў каштуюць танней, чым звычайныя, калі ўлічыць іх сапраўдныя выдаткі", - піша, напрыклад, Федэральны цэнтр BZfE.

Прадстаўнікі аграхарчовай прамысловасці, наадварот, сцвярджаюць, што свет не можа надакучыць ураджайнасцю арганічнага земляробства. Гэта няправільна. Сёння корм для жывёл расце або буйную рагатую жывёлу, авечак або свіней пасецца прыкладна на 70 працэнтах зямель, якія выкарыстоўваюцца для сельскай гаспадаркі ва ўсім свеце. Калі б замест гэтага вырошчваць раслінны корм на прыдатных для гэтага палях, і калі б чалавецтва выкінула менш ежы (сёння прыкладна 1/3 сусветнай вытворчасці), арганічныя фермеры маглі б пракарміць чалавецтва.

Праблема: да гэтага часу ніхто не плаціў фермерам дадатковую вартасць, якую яны ствараюць для біяразнастайнасці, прыродных цыклаў і для свайго рэгіёну. Цяжка вылічыць гэта ў еўра і цэнтах. Наўрад ці хтосьці можа дакладна сказаць, колькі каштуюць чыстая вада, свежае паветра і здаровая ежа. Восенню мінулага года кампанія Regionalwert AG у Фрайбургу прадставіла гэты працэс з “бухгалтарскім улікам эфектыўнасці сельскай гаспадаркі”. На сайт  фермеры могуць увесці дадзеныя сваёй фермы. Запісана 130 ключавых паказчыкаў эфектыўнасці з сямі катэгорый. У выніку фермеры даведаюцца, якую дабаўленую вартасць яны ствараюць, напрыклад, навучаючы маладых людзей, ствараючы кветкавыя палоскі для насякомых або падтрымліваючы ўрадлівасць глебы шляхам дбайнай агратэхнікі.

Яна ідзе іншымі шляхамі Кааператыў арганічнай глебы

Ён купляе зямлю і фермы з дэпазітаў сваіх членаў, якія здае ў арэнду фермерам -арганікам. Праблема: у многіх рэгіёнах ворныя землі цяпер настолькі дарагія, што невялікія фермы і маладыя спецыялісты наўрад ці могуць сабе гэта дазволіць. Перш за ўсё, звычайная сельская гаспадарка выгадная толькі для вялікіх гаспадарак. У 1950 г. у Германіі налічвалася 1,6 млн. Гаспадарак. У 2018 годзе іх было яшчэ каля 267.000 XNUMX. Толькі за апошнія дзесяць гадоў здаўся кожны трэці малочнік.

Няправільныя стымулы

Многія фермеры кіравалі б сваёй зямлёй больш устойліва, экалагічна і кліматычна, калі б маглі зарабляць на гэтым. Аднак толькі нешматлікія перапрацоўшчыкі купляюць, безумоўна, самую вялікую частку ўраджаю, якія з -за адсутнасці альтэрнатывы могуць пастаўляць сваю прадукцыю толькі ў буйныя прадуктовыя сеткі: Edeka, Aldi, Lidl і Rewe. Яны змагаюцца са сваёй канкурэнцыяй за канкурэнтаздольныя цэны. Рознічныя сеткі пераносяць ціск на сваіх пастаўшчыкоў і на фермераў. Напрыклад, у красавіку буйныя малаказаводы ў Вестфаліі плацілі фермерам усяго 29,7 цэнта за літр. "Мы не можам вырабляць для гэтага", - кажа фермер Дэніс Стротлюке ў Білефельдзе. Вось чаму ён уступіў у кааператыў прамога маркетынгу Штотыднёвы рынак24 падлучаны. Ва ўсё большай колькасці нямецкіх рэгіёнаў спажыўцы купляюць у Інтэрнэце непасрэдна ў фермераў. Лагістычная кампанія дастаўляе тавар да парога кліента наступнай ноччу. Яны працуюць падобным чынам Аматар рынку . Тут таксама спажыўцы заказваюць праз Інтэрнэт непасрэдна ў фермераў у сваім рэгіёне. Затым яны дастаўляюць у вызначаную дату да пункта перадачы, дзе кліенты забіраюць свой тавар. Перавага для фермераў: яны атрымліваюць значна больш высокія цэны, не спажывец плаціць больш, чым у рознічным гандлі. Паколькі фермеры вырабляюць і пастаўляюць толькі тое, што было загадана загадзя, менш выкідваецца.

Вырашальны ўклад у больш устойлівую сельскую гаспадарку могуць зрабіць толькі палітыкі: яны павінны абмежаваць свае субсідыі ад грошай падаткаплацельшчыкаў да экалагічных і прыродных метадаў земляробства. Як і любы бізнес, фермы вырабляюць тое, што абяцае ім найбольшы прыбытак.

Гэты пост быў створаны супольнасцю Option. Далучайцеся і пакіньце сваё паведамленне!

Унёсак у варыянт Германіі


напісаны Роберт Б. Фішман

Аўтар-фрылансер, журналіст, рэпарцёр (радыё і друкаваныя СМІ), фатограф, трэнер семінара, мадэратар і экскурсавод

пакінуць каментар