Anita Ericson
Davamlılığın onsuz etməklə heç bir əlaqəsi yoxdur. Əksinə: həyatı şüurlu şəkildə formalaşdırmaq əyləncəlidir. Tətildə davamlılıq yaşamaq, əsaslara qayıtmağın yolunu tapmaq deməkdir - ideal olaraq hərtərəfli ekoloji təcrübədən ilham al.
"Ancaq vay, bunu bilirəm", eyni adlı üzvi oteldən gələn Ulrike Retter, ev çiçəkçisi Michaela ilə dəfələrlə maraqlandı. Otel müdiri tez-tez evdəki yeni bir bəzəyin qarşısında dayanıb öz-özünə düşünürdü: “Vazo, kasa, bunları əvvəllər də görmüşəm. Nə qədər yaraşıqlı olduğunu belə bilmirdim ”. Bu, Michaela'nın həqiqi bir çiçək sənətkarı olması ilə əlaqədardır - çünki çətin bir şey burada atılmır, ancaq böyük anbarda təmizlənir. Michaela burada gəzməyi, köhnə bəzək əşyaları qazmağı və təbiətdən gələn təzə materiallar ilə ədviyyə etməyi sevir. Nəticə evin başçısını mütəmadi olaraq təəccübləndirir və beləliklə Ulrike Retter sıfır tullantıların bəzədilməsi kursu barədə fikirləşdi: "Qonaqlar köhnə favoritlərini gətirməyə və Michaela ilə birlikdə düzəltməyə dəvət olunur."
Tətildə davamlılıq təcrübəsi
Bu seminar ayda bir dəfə baş verir. Retter kimi bir evə mükəmməl uyğundur, burada ətrafa diqqətlə yanaşma dodaq baxımı deyil: Styrian təbiət parkı olan Pöllauer Tal, illərdir tətildə davamlılığa sadiqdir. Resurslar, məsələn, mümkün qədər az enerji sərf etmək, yağış suları toplamaq və ya qida ehtiyaclarınızı yerli və hər halda üzvi şəkildə təmin etməklə qorunur. Tətildə davamlılıq təcrübəsi. Burada tək yaşamaq Ulrike Retter, müxtəlif seminarlarla inkişaf etdirilən davamlı bir təcrübədir: “Çörək bişirmə kursumuz bir hitdir. Yalnız bölgəmizdəki üzvi taxıldan, sudan və undan da istifadə edirik. E sözləri deyəndə E rəqəmləri əvəzinə təbii maya. Qonaqlar əllərini xəmirə qoymaq, yeməyə çox yaxın olmaq hissini yüksək qiymətləndirirlər. ”Restorandakı çörək də təbii ki bu şəkildə bişirilir.
Dairəvi iqtisadiyyatı təcrübə edin
Tədbirlər aralığında üçüncü məqam olaraq Retter, Bokashi kursuna istinad edir. Bokashi sözü Yapon dilindən gəlir və “fermentləşdirilmiş üzvi maddə” mənasını verir: qalıq və ot biçinləri böyük bir yumurta şəkilli qabda qatlanır, EM ilə aşılanır və dörd həftə yüksək keyfiyyətli gübrə ilə mayalanır. “Kompostdan daha sürətli işləyir və eyni zamanda evdəki bağ üçün də uyğundur. Bu, yemək dövrünü bağlayır ”, - deyə bu texnologiyanı da özündə istifadə edən ekoloji sadiq otel meneceri. Retterschen Hotel-də əraziyə birbaşa əlaqəli sertifikatlaşdırılmış bir üzvi təsərrüfat var. Burada əsasən meyvə və giləmeyvə böyüyür, cem, distillat və incə dondurma halına gətirilir. Qonaq tətildə davamlılıq baxımından bu üzvi məhsuldan bir neçə cəhətdən faydalanır: birincisi, ləzzətli məhsullar restoranda təqdim olunur, ikincisi, bələdçi turları zamanı və üçüncü olaraq otelin qonağı olaraq dairəvi iqtisadiyyat mövzusuna qərq ola bilərsiniz. , yetişmiş meyvələrə qəlyanaltı etmək istəsəniz, meyvə bağlarında gözəl şəkildə rahat gəzə bilərsiniz.
Sıx, lakin yorucu
Tətilinizi WWOOF ilə sifariş etsəniz, ətrafda tənbəllik etməyə az vaxt var. Bu kısaltma “Üzvi Təsərrüfatlara Xoş Gəlmisiniz” mənasını verir - bu, sərbəst tərcümə olunarkən: qollarınızı gəzdirin. Tövləni çölə çıxartmaq, dağ dərisini bir tarakla biçmək, torbaları otlarla doldurmaq, alma yığmaq, alaq otları çəkmək, təsərrüfat dükanında tərəvəz satmaq, çəpərləri təmir etmək ... İstirahətdən başqa bir şey olmasa da, mümkün tətil təcrübələri çox böyükdür. Klassik mənada: Kişi Qalmaq üçün qonaqlıq və qonaq əvəzinə üzvi əkinçiyə sifariş verərsənsə, təsərrüfat işləri ilə əl uzadırsan. Gündə neçə saat və əvvəlcədən ətraflı olaraq təyin olunan hansı bir iş, WWOOF dərnəyi vasitəsilə əlaqə qurulur.
“Üzv olaraq 300-dən bir qədər çox təsərrüfatımız var. Spektr kiçik özünü hazırlayanlardan traktor az üzvi təsərrüfatlara və yaşıl qulançar bağbanlarına qədər böyük tərəvəz istehsalçılarına qədərdir. Hamısı üzvi şəkildə işləyirlər "deyən sədr Martina Heuberger," Bizə qoşulmaq üçün könüllü olan hər kəsin bütün təsərrüfatların təsvirlərinə və əlaqə məlumatlarına giriş imkanı var. "Prinsipini izah edərək deyir. Təchizatçıdan asılı olaraq, bir həftə və ya daha çox müddət qalmaq mümkündür. tətildə davamlılıq, bəzi yerlərdə yalnız həftə sonu olsa belə əvvəlcədən məlumat lazım deyil. Heuberger, "Üzvi əkinçilikdə və insanlara açıq olmağın təməl marağı, uğur qazanmaq üçün vacib şərtdir" deyir Heuberger, "qaldığınız müddət ərzində ailənin bir hissəsi olursunuz. Gündəlik həyatdan yox olmaq və belə bir həyətin təmsil etdiyi mikro dünyaya qərq olmaq çox gözəl bir təcrübədir. "
Öz təcrübəsindən danışır: “Mən özüm bir fermada böyüdüm, ancaq peşəkarlıqla başqa yollarla getdim. Woofen-i təsadüfən kəşf etdim və ilk dəfə həyəcanlandım. Yuxarı Ştiriyadakı bir keçi fermasında kiçik bir kənddə idim, burada süd vermədən bitmiş pendirə qədər müxtəlif şeyləri öyrəndim. Heyvanlara yem vermək və hasarları təmir etmək də mənim tətil proqramımdadır. O vaxtdan bəri tez-tez toxundum və işi heç vaxt çətin görmədim - amma həmişə son dərəcə zənginləşdirirəm. "
Tətildə davamlılıq təcrübəsi: aktiv-passiv birləşmə
Sözün əsl mənasında tətilə qayıdın. Təbiət oteli Kleinwalsertalda yerləşir Chesa Valisaekoloji şüurlu insanların tətil və davamlı təcrübənin mükəmməl birləşməsini tapdığı yer. Rahatlıq axtararaq bağçada gəzib çiçək açan çəmənliklərin, ətirli otların və kölgə verən meyvə ağaclarının təbii təcrübəsinə təslim olduğunuz zaman xoşbəxt boşluqdan başlayır. Sulu əzəmətdən keçən bir neçə zolaq biçildi, sizi dincəlməyə dəvət edən ən gözəl yerlərdə dəzgahlar və ya şezlonqlar düzəldildi. Burada quşların və həşəratların səsini dinləyə bilərsiniz, arxa planda çayın səsi eşidilir.
"Qardaşım David və görüşlərimizi burada keçirməyi üstün tuturuq" deyərək indi qardaşı ilə birlikdə oteli çalışdıran 17-ci nəsil olan Magdalena Kessler bağçasındakı rahat yaradıcılıq barədə həvəsləndirir. "Biz adətən ot spiralinin yanında otururuq. Mütəfəkkirimizin dəzgahı. ”Evin özündə də sakitləşmək eyni şəkildə işləyir, Kessler:“ Biz yalnız bir dülgərin əlindən tamamilə təbii ağacdan, əsasən bölgədən gümüş köknardan istifadə edirik. Üzərində heç bir şey çəkilməyib və otaqdakı hava üçün yaxşıdır. ”Kondisioner əvəzinə gil divarlara etibar edirlər. “Çınqıl torpaq divarları isti günlərdə sərinləyir, soyuqlarda isti. Bundan əlavə, rütubəti tənzimləyərək optimal bir daxili iqlim təmin edirlər. Bu, dinc, dərin bir yuxuya səbəb olur. "
Seminarları vurğulayın
Əlbəttə ki, tətildə davamlılıq əldə edilə bilər Chesa Valisa həm də çox fəal təcrübə. Gəzintinin gözəl olduğu ətrafdakı ecazkar dağlardan başqa, evdə müxtəlif emalatxanalar da təklif olunur. evdə bilik və bacarıqlara maraq göstərənlərə. Məsələn, hər həftə bitki mənşəli peri Marlene qonaqların əlindən götürür ki, onlarla yola çıxsınlar, yabanı otlar toplansın və dərman bitkiləri təyin olunsun. Ayda bir dəfə bir atelyedə ətraflı məlumat verir və “Yaşıl Əczaçılıq” şüarı altında məlhəm, pastil və ya şəfa gücünə sahib yağların necə hazırlanacağını göstərir. Andi Haller-in biodinamik bağçılıq seminarı da həftəlik proqramın bir hissəsidir.
“Əvvəlcə qaldırılmış yataqlarımız arasında bir bələdçi turu var. Üzvi tullantılarımızın humusu ilə döllənən tərəvəzlərimiz burada inkişaf edir ", otelçi Magdalena Kessler," Bundan sonra yemək yeyərkən boşqabınıza diqqətlə baxmanız istənir. Andi Haller daha sonra bunu öz bağçanızda və ya hətta şəhərdə balkonda necə kiçik bir miqyasda edə biləcəyinizi izah edir. “Dərin rahat, təzə enerji ilə doldurulmuş və başınızda bir çox yeni fikirlə özünüzü gündəlik hiss edirsiniz burada bir həftə sonra yenidən həyat. Ekoloji şüurlu bir insan olaraq tətilinizin tam olaraq eyni olmasını istəyirsiniz.
Tətildə davamlılıq yaşamaq üçün tövsiyələr:
Bu Üzvi təbiət kurort xilaskar birbaşa ailənin öz üzvi mülklərinin bağları ilə əhatə olunmuş Şərqi Stiriyadakı Pöllauer Tal təbiət parkında yerləşmişdir. Tətildə davamlılıq burada bütün xətlərdə yaşayır: ev aşağı enerjili bir tikinti ilə tikilmişdir, hələ də ortaya çıxan enerji tələbləri yaşıl elektrik və odun çipi ilə istilənir. Otaqlar odun, yun və ya qoyun dərisi kimi təbii materiallarla təchiz olunmuşdur, restoranda əsasən yerli istehsaldan alınan yalnız üzvi məhsullar verilir. Yuxarıda göstərilən seminarlarla yanaşı, seminar təqvimində bir çox şey arasında sabun hazırlamaq, məlhəm hazırlamaq və arı saxlamaq kursları da var.
www.retter.at
Bu Təbiət oteli Chesa Valisa Vorarlberg öz adına uyğun gəlir: mətbəxdə yüzdə 100 üzvi və regional məhsullar üstünlük təşkil edir, otaqlar gil divarlarla əhatə olunmuş və təbii ağacla təchiz olunmuşdur. Bir neçə təmir və genişləndirmə mərhələsində 500 illik trikotaj taxta ev ən son ekoloji standartlara uyğunlaşdırılıb, eyni zamanda bir memarlıq göz oxşayıcısı yaradıb. Bölgədəki istilik, ətrafdakı fermerlərin taxta çipləri ilə bəslənən istilik üçün istifadə olunur. Günəşlə qızdırılan açıq hovuz, öz ionlu duzlarla təmizlənmiş öz bulaq suyu ilə doldurulur. Seminarların bir istiqaməti yoqa ilə bağlıdır. www.naturhotel.at
Kərə yağı necə hazırlandığını bir kursda öyrənə bilərsiniz - ya da gedə bilərsiniz fermerə şagirdlik. Yalnız Avstriyada 300-dən çox üzvi şəkildə idarə olunan təsərrüfat, pulsuz qonaq və qalmaq üçün işləmək imkanı təqdim edir. Əlaqə beynəlxalq səviyyədə mövcud olan WWOOF dərnəyi vasitəsilə tapıla bilər. Beləliklə davamlı tətilinizi həqiqətən böyük bir səyahətlə birləşdirə bilərsiniz. www.wwoof.at, www.wwoof.net
İsveçrə təşkilatı OceanCare özünü tamamilə buna həsr etmişdir Dənizlərin qorunması 2011-ci ildən bəri BMT-nin dəniz işləri üzrə xüsusi məsləhətçisisiniz. OceanCare qoruma layihələrində dünyanın aparıcı alimləri ilə əməkdaşlıq edir və tədqiqat nəticələrini bütün vacib beynəlxalq komitələrə çatdırır. Siciliyada, Balear adaları və Yunanıstanda sadə insanlar tədqiqat səfərlərində iştirak etmək fürsətinə sahibdirlər. www.oceancare.org
Yeni Zelandiyada ağac əkmək, Kolumbiyada bir eko lojası qurmağa kömək etmək və ya İndoneziyada İngilis dilini öyrətmək: 200-dən çox ölkədə 80-dən çox davamlı və xeyriyyə layihəsi tərəfindən dəstəklənir Könüllülərlə birlikdə könüllülər dünyası platforması təmin edilmişdir. Ödənişsiz işləyirlər və qalma xərclərini də öz üzərlərinə götürürlər və beləliklə layihələrə iki dəfə dəstək olurlar. Bu cür könüllü qalma yerləri bir həftəyə qədər sifariş edilə bilər. www.volunteerworld.com
Davamlı səyahət haqqında daha çox məlumat burada.
Foto / Video: Shutterstock.
