Kənd təsərrüfatını xilas edin: yaşıllaşdırın

by Robert B. Fishman

Kənd təsərrüfatı daha davamlı, daha ekoloji və iqlim dostu olmalıdır. Pul səbəbindən uğursuz olmur, əksinə lobbiçilərin və təsadüfi siyasətin təsiri ilə.

Mayın sonunda ortaq Avropa kənd təsərrüfatı siyasəti (CAP) ilə bağlı danışıqlar yenidən uğursuz oldu. Avropa Birliyi (AB) hər il təxminən 60 milyard avro ilə kənd təsərrüfatına subsidiya verir. Bunun hər il təxminən 6,3 milyardı Almaniyaya axır. Hər AB vətəndaşı bunun üçün ildə təxminən 114 avro ödəyir. Qrantların 70-80 faizi birbaşa fermerlərə verilir. Ödəniş təsərrüfatın əkdiyi sahəyə görə aparılır. Fermerlərin ölkədə nə etməsinin heç bir əhəmiyyəti yoxdur. "Eko-Sxemlər" adlandırılanlar hazırda müzakirə olunan əsas arqumentlərdir. Bunlar fermerlərin iqlimi və ətraf mühitin qorunması tədbirləri üçün almaları lazım olan qrantlardır. Avropa Parlamenti bunun üçün AB -nin kənd təsərrüfatı subsidiyalarının ən azı 30% -ni ayırmaq istəyirdi. Kənd təsərrüfatı nazirlərinin əksəriyyəti bunun əleyhinədir. Daha iqlim dostu bir kənd təsərrüfatına ehtiyacımız var. Qlobal istixana qazı emissiyalarının ən azı beşdə dörddə biri kənd təsərrüfatı əməliyyatları ilə əlaqədardır.

Xarici xərclər

Almaniyada yemək yalnız ucuz görünür. Supermarketdəki kassadakı qiymətlər yeməklərimizin dəyərinin böyük bir hissəsini gizlədir. Hamımız vergilərimizlə, su və zibil haqlarımızla və bir çox digər hesablarımızla ödəyirik. Səbəblərdən biri ənənəvi əkinçilikdir. Bu qalıqları bir çox bölgələrdə çayları, gölləri və yeraltı suları çirkləndirən mineral gübrələr və maye gübrə ilə torpaqları həddindən artıq gübrələyir. Təmiz içməli su əldə etmək üçün su qurğuları daha da dərinləşməlidir. Bundan əlavə, qida məhsulu olan əkin toksin qalıqları, süni gübrələr istehsal etmək üçün lazım olan enerji, yeraltı sularına sızan heyvanların kökəlməsindən alınan antibiotik qalıqları və insanlara və ətraf mühitə zərər verən bir çox amillər var. Yalnız yeraltı suların yüksək nitrat çirklənməsi Almaniyada hər il təxminən on milyard avro ziyana səbəb olur.

Əkinin əsl dəyəri

BMT-nin Dünya Ərzaq Təşkilatı (FAO), qlobal kənd təsərrüfatının ekoloji təqib xərclərini 2,1 trilyon ABŞ dolları civarında artırır. Əlavə olaraq, özlərini pestisidlərlə zəhərləyən insanların müalicəsi üçün təxminən 2,7 trilyon ABŞ dolları dəyərində sosial təqib xərcləri var. İngilis alimləri "Əsl Xərc" araşdırmasında hesablamışlar: Supermarketdə insanların ərzaq məhsullarına xərclədiyi hər avroya görə başqa bir avronun gizli xarici xərcləri olacaq.

Biomüxtəlifliyin itirilməsi və böcəklərin ölümü daha da bahadır. Yalnız Avropada arılar 65 milyard avroluq bitkiləri tozlandırır.

"Üzvi" əslində "ənənəvi" dən daha bahalı deyil

"Dayanıqlı Qida Güvəninin apardığı araşdırma və digər qurumların hesablamaları göstərir ki, üzvi qidaların əksəriyyəti, əsl xərclərini nəzərə aldıqda, ənənəvi olaraq istehsal edildiyindən daha ucuzdur" deyə BZfE Federal Mərkəzi öz saytında yazır.

Aqro-qida sənayesinin tərəfdarları, dünyanın üzvi əkinçilik məhsullarından doymaq mümkün olmadığını iddia edirlər. Bu doğru deyil. Bu gün bütün dünyada əkinçilik üçün istifadə olunan ərazinin təxminən 70 faizində heyvan yemi yetişdirilir və ya mal -qara, qoyun və ya donuz otlayır. Bunun yerinə uyğun tarlalarda bitki mənşəli qida yetişdirilsə və bəşəriyyət daha az qida atsa (bu gün qlobal istehsalın təxminən 1/3 hissəsi), üzvi fermerlər bəşəriyyəti qidalandıra bilər.

Problem: İndiyə qədər heç kim fermerlərə biomüxtəliflik, təbii dövrlər və öz bölgələri üçün yaratdıqları əlavə dəyəri ödəməmişdir. Bunu avro və sentlə hesablamaq çətindir. Təmiz su, təmiz hava və sağlam qidaların nə qədər pula sahib olduğunu demək olar ki, heç kim deyə bilməz. Freiburqdakı Regionalwert AG, keçən ilin payızında "kənd təsərrüfatı performans uçotu" ilə bir proses təqdim etdi. Üstündə Veb səhifə  fermerlər təsərrüfat məlumatlarını daxil edə bilərlər. Yeddi kateqoriyadan 130 əsas performans göstəricisi qeydə alınmışdır. Nəticədə, fermerlər nə qədər əlavə dəyər yaratdıqlarını öyrənirlər, məsələn, gəncləri öyrətmək, böcəklər üçün çiçək zolaqları yaratmaq və ya diqqətli əkinçilik yolu ilə torpağın münbitliyini qorumaqla.

Başqa yollarla gedir Üzvi torpaq kooperativi

Üzvi fermerlərə icarəyə verdiyi üzvlərinin əmanətlərindən torpaq və fermalar alır. Problem: Bir çox bölgələrdə əkin sahələri indi o qədər bahadır ki, kiçik fermer təsərrüfatları və gənc mütəxəssislər çətinliklə ödəyə bilərlər. Hər şeydən əvvəl, adi kənd təsərrüfatı yalnız böyük təsərrüfatlar üçün sərfəlidir. 1950 -ci ildə Almaniyada 1,6 milyon təsərrüfat var idi. 2018 -ci ildə hələ də 267.000 ətrafında idi. Təkcə son on ildə hər üçüncü südçü təslim oldu.

Səhv təşviqlər

Əksər fermerlər torpaqlarını daha dayanıqlı, ekoloji və iqlim cəhətdən təmiz bir şəkildə idarə edərdilər, əgər onunla pul qazana bilsəydilər. Yalnız bir neçə prosessor məhsulun ən böyük hissəsini satın alır, çünki alternativ olmadığı üçün məhsullarını yalnız böyük ərzaq şəbəkələrinə çatdıra bilər: Edeka, Aldi, Lidl və Rewe ən böyükdür. Rəqabətli qiymətlərlə rəqabət aparırlar. Pərakəndə satış şəbəkələri qiymət təzyiqini təchizatçılarına və fermerlərə ötürür. Məsələn, aprel ayında Vestfaliyadakı iri süd zavodları fermerlərə litr başına cəmi 29,7 sent ödəmişdi. "Bunun üçün istehsal edə bilmərik" deyir Bielefelddəki fermer Dennis Strothlüke. Bu səbəbdən birbaşa marketinq kooperativinə qatıldı Həftəlik bazar 24 əlaqədar. Getdikcə daha çox Almaniya bölgələrində istehlakçılar birbaşa fermerlərdən onlayn alış -veriş edirlər. Bir logistika şirkəti ertəsi gecə malları müştərinin qapısına çatdırır. Bənzər bir şəkildə işləyirlər Bazar həvəskarı . Burada da istehlakçılar birbaşa bölgələrindəki fermerlərdən onlayn sifariş verirlər. Daha sonra müəyyən bir tarixdə müştərilərin mallarını götürdükləri bir köçürmə nöqtəsinə çatdırırlar. Fermerlər üçün üstünlük: İstehlakçılar pərakəndə satışdan daha çox ödəmədən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək qiymətlər əldə edirlər. Fermerlər yalnız əvvəlcədən sifariş verdiklərini istehsal edib çatdırdıqları üçün daha az atılır.

Yalnız siyasətçilər daha davamlı kənd təsərrüfatına həlledici töhfə verə bilərlər: Vergi ödəyicilərinin pullarından subsidiyalarını ətraf mühitə və təbiətə uyğun əkinçilik üsulları ilə məhdudlaşdırmaq məcburiyyətindədirlər. Hər hansı bir iş kimi, təsərrüfatlar da onlara ən yüksək qazanc vəd edən məhsulu istehsal edirlər.