in , ,

Marktschwärmer: Bir çox fermerdən bir şəkildə alış-veriş


Beckum / Berlin. Amazon və digər internet şirkətləri indi də onlayn ərzaq satırlar. Bununla birlikdə, yalnız bir neçə kliklə qonşuluğunuzdakı bir neçə fermerlə onlayn alış-veriş edə bilərsiniz. Fermerlər eyni zamanda razılaşdırılmış təhvil verilən yerə çatdırırlar. Orada bütün alışlarınızı ala bilərsiniz: təzə, regional və daha çox "üzvi". Pandemiya başlayandan bəri tələb yenidən əhəmiyyətli dərəcədə artdı. Yalnız son iki ildə 75 Bazar qiyamı açıldı.

 Donuz bəxti gətirdi

Fermer Ansgar Becker vor der Sandfort və ailəsi təsərrüfatlarında südlü inək və donuz saxlayırlar. Yemlərin çox hissəsini özləri yetişdirirlər. Anbar çevrilməsindən sonra donuzlarınızda daha çox yer var. Əvvəllər 250 heyvanın yaşadığı yerlərdə indi 70 nəfər yayılır. Bəziləri bahar günəşində çöldə rahatca xırıldayır. Ansfort Becker Sandfortun qarşısında: "Baxın, necə dolaşdıqlarını və samanla oynadıqlarını görün" deyə Ansgar Becker həvəsləndirir. “Özünüzü çox yaxşı hiss edirsiniz. Bəzən ", əkinçini həvəsləndirir," burada dururuq, baxırıq və xoşbəxtik. " 

Ancaq donuzun bəxti bahadır. Heyvanlar üçün daha çox yer ticarətin ödəmədiyi daha çox pula başa gəlir. Bu səbəbdən getdikcə daha çox fermer birbaşa marketinqə güvənir. Pərakəndə ticarətdən yan keçərək məhsullarını birbaşa istehlakçılara xeyli yüksək qiymətə satırlar. 

Bir siçan vurmaqla bazar

Bu məqsədlə Sandforts onlayn birbaşa marketinq platforması Marktschwärmerei-yə qatıldı. Ansgar və həyat yoldaşı Verena hər cümə müştərilərin sifariş etdikləri malları onlayn olaraq qablaşdırırlar. Günortadan sonra bağlamaları Münsterlendin kənarındakı yaxınlıqdakı Beckum qəsəbəsindəki keçmiş pizzaya aparırlar. Hər bir müştəri İnternetdə sifariş verdikdə bir sıra verildi. İşçilər ət, meyvə, tərəvəz, mürəbbə bankaları və digər sifariş olunan bütün malları bu nömrələrə görə qutulara ayırırlar.

Beləliklə, hər kəs öz paketini dərhal tapa bilər. Korona pandemiyası prosesi dəyişdirdi. Paylama məntəqəsindəki fermerlər hər bir müştərinin bağlamasını çölə çıxarırlar. Bu da saat mexanizmi kimi işləyir.

Əvvəlcə hər şeyi satın, sonra kəsin

Beckumdakılar kimi bazar sürüləri indi Almaniyanın hər yerindədir. Konsepsiya 10 il əvvəl Fransada “La Ruche, qui dit oui”, “evet deyən arı kovanı” adı altında başladı. Təsisçilər fermerləri istehlakçılarla bir araya gətirmək və ticarətdən kənara çıxaraq regional iqtisadi dövrləri gücləndirmək istəyirdilər.

Qısa nəqliyyat marşrutları və istehsalçılar və istehlakçılar arasında birbaşa əlaqə ilə bazar çılğınlığı daha davamlı, daha ekoloji cəhətdən təmiz kənd təsərrüfatına və qida tullantılarına qarşı bir töhfə verir: "İnəyimi yalnız bütün hissələri satıldıqda kəsirəm" deyə Heike izah edir. Zeller birbaşa marketinqin bir üstünlüyüdür. İş iqtisadçısı və sosioloq Weihenstephan Tətbiqi Elmlər Universitetində kənd təsərrüfatında birbaşa marketinq araşdırması aparır. Mallarını birbaşa son istehlakçılara satan fermerlər zibillikdə məhsul vermirlər. Məhsullar yolda və ya mağaza rəfində pisləşə biləcəyi baqqal mağazasında bitmir. Bundan əlavə ticarətin bəzən absurd qaydaları var, məsələn, hətta çox kiçik, çox əyri və ya çox böyük tərəvəzlər belə almır.

Fermer qadınlar tərəvəzlərinin şəkillərini çəkirlər

Məhsullarının təqdimatına prodüserlər özləri baxırlar.Vor der Sandort əvvəlcə ləzzətlərini özləri cib telefonları ilə bir masada çəkdirdilər. Peşəkar bir təqdimat üçün, yenə də həmkarlarına - ya da ən azı “bacaran” birinə bir peşəkarı tövsiyə edir.

Korona pandemiyası bazar çılğınlıqlarına təkan verdi. Qurulduqdan bir neçə ay sonra Beckum təşəbbüsü Almaniyada ən uğurlu təşəbbüslərdən biridir. İndi 920 müştəri və təchizatçısı var. Mütəmadi olaraq 220 civarında sifariş. Ümumilikdə, 130 bazar sürüsü 2020-ci ildə satışlarını bir əvvəlki ilə nisbətən 150% artırdı, yəni iki dəfədən çox artdı. 

Həftəlik bazarlar da çiçəklənir. Bazar həvəskarları özlərini tamamlayıcı kimi görürlər. Səhərlər alış-veriş edə bilməyən işləyən insanlara xidmət edirlər. Digər bazar sürülərindəki kimi Beckumda da toplama axşam saatlarında baş verir. Beckum'daki ortaq ev sahibi və cütçü Elisabeth Sprenker, "Biz axşam bazarımız" dedi. Hazırlıq və qablaşdırma üçün əlavə işlərə baxmayaraq, bazar dəbinin yaratdığı satışlardan məmnundur. Sandfort-dan həmkarınız Ansgar Becker, birbaşa marketinqin pərakəndə ticarətin qiymət təzyiqindən ən az bir az azad olmasından məmnundur. "Biz fermerlər məhsullarımızı özümüzə satmaq üçün yenidən öyrənməliyik" deyə fermer əlavə edir. Bəzən ağrıyır, amma “bu da əyləncəlidir”.

Məlumat:

İlk bazar çılğınlığı 2011-ci ildə Fransada “başlığı ilə ortaya çıxdı.La Ruche bir şey söylədi”(“ Bəli deyən arı pətəyi ”). İndi Almaniya, Belçika, İtaliya, İspaniya və digər ölkələrdə bazar sürüləri var. Avropada illik dövriyyəsi 100 milyon avro olduğunu iddia edirlər, bunların onda biri Almaniyada.  

Tələb, xüsusilə tac pandemiyası başlayandan bəri artmaqdadır. 2020-ci ildə satışlar yüzdə 120 artdı. Mart 2020-dən bu yana təklifi ikiqat artıran yalnız Almaniyada 67 yeni sarsıdıcı açıldı. Müntəzəm olaraq 14.000 ailəni təmin edirlər. Şəbəkəyə 900 daha çox fermer və sənətkarlıq müəssisəsi qatıldı. 2021-ci ilin iyul ayında Berlindəki Alman bazar sürü qərargahı, 151-ci illə müqayisədə təxminən üç dəfə çox olan 2018 bazar sürüsünü bildirdi (62). Bunları 2396 istehsalçı təmin edir (2018: 878).

Fransa / Saarland:

Təxminən 15 fermer içindəki qatar stansiyasında əzilməni təmin edir Forbach Saarbrücken yaxınlığında. Bəziləri Alman dilində danışır. Proqramlarında demək olar ki, hər şey var - tərəvəzdən mal əti, quş əti, yumurta və hətta ev əşyaları, 60 kilometrdən çox olmayan radiusdan və əsasən üzvi əkinçilikdən. 

Sərhədə yaxın 26 yerdə digər Fransız bazar çılğınlığı var Lotaringiya şöbələri Moselle (57) və Meurthe et Moselle (54) 

Belçika:

In Belçika mallarını cəmi 140 kilometr radiusdan alan 28 ruc və ya bazar sürüsü var. 

İsveçrə: 

Təklif daha da yerli səviyyədədir Schweiz. Orada istehsalçılar cəmi on iki kilometrlik bir radiusdan müvafiq bazara sürüşmək üçün gəlirlər. Alman sərhədinə yaxın coşğu, bazar salonundadır Basel  bir çatdırılma xidməti də var.  

Bu yazı Seçim İcması tərəfindən yaradılıb. Qoşulun və mesajınızı göndərin!

ALMANIYA FƏALİYYƏTİNƏ QARŞI


Yazan Robert B. Fişman

Sərbəst müəllif, jurnalist, reportyor (radio və yazılı media), fotoqraf, seminar təlimçisi, moderator və tur bələdçisi

Şərh yaz