تم التقليل من شأنها بشكل يائس: المطبخ الإنجليزي

الذواقة تجنب الجزر البريطانية؟ ولا حتى قريبة. على الرغم من أن المطبخ الإنجليزي كان يتمتع بسمعة سيئة لما يبدو أنه أبدية ، فإن أي شخص تذوق الأطباق النموذجية من المملكة سوف يغير رأيه بسرعة بالتأكيد. تحظى وجبة الإفطار الإنجليزية وحدها بشعبية كبيرة بحيث يمكنك الحصول عليها في كل فندق تقريبًا بين مايوركا وفوكيت في الصباح. ولكن هذا ليس كل شيء ، لأن "بانجرز وماش" و "سكونز" و "صنداي روست" هي أيضًا أطعمة حقيقية للحنك. بالمناسبة ، يأتي الطبق الأخير قريبًا جدًا من مشوي الأحد الشهير. تقدم لك هذه المقالة بعض الأطباق المعروفة والشعبية للغاية من إنجلترا والتي ربما لن تحصل على ما يكفي منها.

مملة وليست لذيذة للغاية: تنتشر هذه الأفكار المسبقة عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الإنجليزي. أفضل طريقة لدحض هذا هو تجربته. نراهن أنك ستنتهي مقتنعًا بأن الطعام البريطاني لذيذ للغاية أيضًا. أنت تعرف ذلك بالفعل من المشروبات: الويسكي الاسكتلندي مشهور عالميًا وأي شخص يقضي إجازة في إنجلترا سيزور بالتأكيد لندن وبرمنغهام ومانشستر مرة أخرى شراء الجن - إلى جانب الشاي ، أحد المشروبات التقليدية للولاية.

الفطور الإنجليزي: بالكاد يمكن أن يكون أكثر وضوحا

يتمتع الإفطار الإنجليزي بشهرة عالمية على عكس العديد من أطباق المملكة الأخرى. لا عجب أن ينتهي الأمر بأكثر من مجرد خبز بالزبدة على الطبق. تمتزج الفاصوليا المخبوزة الشهيرة مع البيض المخفوق الطازج والسجق ولحم الخنزير المقدد المقرمش. نقانق الدم ، المعروفة باسم البودينغ الأسود في الجزيرة ، هي جزء منها مثل الفطر والطماطم المقلية.

Sunday Roast - شواء الأحد الإنجليزي

لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج أو لحم الضأن: إنها مسألة ذوق كيف يتم تحضير Sunday Roast ، والذي ، كما يوحي الاسم ، يصل إلى طاولات اللغة الإنجليزية أيام الأحد. يختلف التحضير حسب نوع اللحم. على سبيل المثال ، يتم تقديم لحم الضأن تقليديًا مع صلصة النعناع ، بينما يميل لحم البقر البريطاني إلى تناوله مع صلصة الخردل أو الفجل الحار. غالبًا ما يتم تقديم بودنغ يوركشاير الشهير كمرافق لتحميص يوم الأحد. هذه سلعة مخبوزة تتكون من الدهون والحليب والدقيق والبيض وعدد قليل من المكونات الأخرى.

لإعطاء بودنغ يوركشاير نكهته المميزة ، يتم خبزه في فرن مع الشواء. الأطباق الجانبية الأخرى لشواء الأحد هي الخضار والبطاطا المطهية. لا ينتمي بالضرورة إلى التحميص الإنجليزي ، لكنه دائمًا لذيذ ، بالطبع ، إذا قمت بإضافة بعض النبيذ الأحمر أثناء التحضير.

السجق والهريس: بسيطة ولكنها لذيذة جدًا

يصنع السجق والهريس من نقانق كمبرلاند الشهيرة ونقانق لحم الخنزير من مقاطعة كمبرلاند. تقدم مع الكثير من البطاطس المهروسة وصلصة البصل. من الأطباق الجانبية الأخرى البازلاء والبصل المحمص.

في وقت الشاي هناك كعكات مع قشدة متخثرة

يبدأ وقت الشاي في الساعة 16 مساءً في الجزر البريطانية. بالإضافة إلى المشروب التقليدي ، يتم تقديم ما يسمى بالكعكات. هذه عجينة طرية تذكرنا بصريًا باللفائف الصغيرة. يتم دهنها تقليديا بمربى الفراولة والقشدة المتخثرة ، وهو نوع من الكريمة مصنوع من حليب البقر الخام. هل عملت لديك شهية؟ ثم اطبخ أحد الطبق الإنجليزي أو الآخر ، على سبيل المثال مع المكونات العضوية. أو حتى أفضل: من الأفضل السفر مباشرة إلى الجزيرة.

صور / فيديو: تصوير ماي كويك تونغ لام على Unsplash.