نصائح لتوفير الطعام

حوالي عشرة بالمائة من غازات الدفيئة التي تنبعث منها الدول الغنية بها ضوضاء ويلثونجيرهيلف تنشأ في غير مستخدمة طعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هدر الطعام هو تدمير للموارد تمامًا ومحرك للأسعار في البلدان الناشئة ، في حين أن حوالي 690 مليون شخص يتضورون جوعًا في جميع أنحاء العالم. لا يجب أن يكون كذلك.

التخطيط والتسوق لمحلات البقالة

التخطيط الجيد هو نصف المعركة. قبل أن تذهب للتسوق ، يمكنك إلقاء نظرة على الأسهم وقائمة الأسبوع بأكمله للمساعدة في إجراء عمليات شراء مستهدفة. نتيجة لذلك ، لا ينتهي الأمر بالقليل من الطعام في سلة المهملات فحسب ، بل إنه يحتفظ أيضًا بمزيد من الأموال في سوق الأوراق المالية.

إعداد

إذا قمت بتحضير كميات أكبر وقمت بتجميد أجزاء في أجزاء ، فإنك توفر الوقت والموارد. الأسر المنفردة على وجه الخصوص على دراية بالمشكلة: كوب من الكريمة المخفوقة يكفي لأربع حصص ، وعلبة من حليب جوز الهند تصنع أربعة أطباق من كاري الخضار ، إلخ. إذا كان تجميد الطعام الزائد غير ممكن أو مرغوب فيه ، خطة قائمة ذكية يساعد على استخدام المكونات المتبقية. للحلوى ، هناك ، على سبيل المثال ، الفراولة الطازجة مع الكريمة المخفوقة أو حساء جوز الهند الحلو.

التخزين و BBD

نصائح لتوفير الطعام
نصائح لتوفير الطعام

يعرف معظم الناس الآن أنه يجب ذكر التاريخ الأفضل قبل (MHD) لأسباب قانونية ، ولكن غالبًا ما يكون له معنى ضئيل. انظر ، الرائحة ، الذوق هو الشعار. الزبادي ، على سبيل المثال ، يمكن عادة الاستمتاع به لمدة أسبوع أو أسبوعين بعد أفضل موعد قبله. يكاد يكون تاريخ انتهاء صلاحية المعكرونة أو الأرز سخيفًا. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي التخزين غير الصحيح إلى إتلاف الكثير. إذا كنت تستخدم مناطق التبريد المختلفة للثلاجة بشكل صحيح ، وتحمي الطعام الجاف من الرطوبة وتخزن الزيوت الحساسة للضوء والبطاطس والبصل في الظلام ، يمكنك أحيانًا إطالة العمر الافتراضي لطعامك.

حفظ الطعام بإبداع

ينتهي المطاف بالكثير من الطعام غير الضروري في سلة المهملات على الرغم من أنه لا يزال صالحًا للأكل. فيما يلي بعض الاقتراحات حول الأشياء الأخرى التي يمكن فعلها مع بقايا الطعام:

استمر في الاستخدام: يتم تحويل الخبز القديم إلى معجنات طازجة ، ويمكن استخدام بقايا البطاطس المهروسة لاستحضار حساء البطاطس أو الكروكيت في اليوم التالي. قبل أن ينتهي الأمر بالطعام في القمامة ، من الأفضل تصفح الويب مرة أخرى. تكثر الوصفات لاستخدام ما يصل بقايا الطعام.

وجبات خفيفة للحيوانات: الجزر هو الطريقة الكلاسيكية لاستخدام بقايا الطعام في معدة حيواناتنا الأليفة. تحب الخيول والأرانب أن تتغذى عليها ، ولكن كوجبة خفيفة للكلاب ، الجزر منخفض السعرات الحرارية وجيد لتنظيف الأسنان. تحل الجزرة الصحية محل واحدة أو أخرى (غالبًا ما يتم إنتاجها في ظروف مشكوك فيها). قبل تقديم الطعام للحيوانات ، يرجى إبلاغهم دائمًا بشكل فردي ما إذا كان متوافقًا مع أنواع الحيوانات المعنية! تحتوي الوجبات الجاهزة المصنعة صناعيًا على العديد من الإضافات والكثير من السكر والدهون. فهي ليست مناسبة لأي حيوان!

صناديق الانقاذ وشركاه.

يقدم البقالون والمسوقون المباشرون بشكل متزايد خضروات أو طعامًا ضخمًا أعلى بقليل من التاريخ الأفضل قبل ذلك وبأسعار أقل في الصناديق أو ما شابه ذلك. لذلك ينتهي بهم الأمر في المعدة بدلاً من القمامة. باستخدام أحد التطبيقات - أشهرها على الأرجح ToGoodToGo - يمكن حجز قوائم مفاجئة من بوفيه الغداء في المطاعم لتجميعها بعد إغلاق البوفيه ، أو يمكن حفظ الخبز والمعجنات في المخبز قبل إغلاق المتجر مباشرة.
الكل في الكل ، شارك الجميع في الفوائد. البيئة محمية ، ويستعيد مقدمو الخدمة على الأقل تكاليفهم ويستمتع المستهلكون * بالطعام اللذيذ بسعر منافس.

تبرع بالطعام

منذ بداية شهر أغسطس ، تمكن الأفراد في النمسا أيضًا من التبرع بالطعام للأسواق الاجتماعية لجمعية السامريين. في فورارلبرغ ، على سبيل المثال ، يمكن أيضًا وضع النقانق والجبن وما شابه ذلك في "ثلاجة مفتوحة". بدأ المشروع في عام 2018. الثلاجات متاحة الآن للجميع في سبعة مواقع في فورارلبرغ تحت شعار "أحضر وأخذ". سواء كانت أزمة كورونا أو عاصفة ، نادرًا ما كانت الحاجة إلى التبرعات الغذائية أكبر على مقربة من جميع أنحاء أوروبا.

صور / فيديو: شترستوك, ويلثونجيرهيلف.

كتبه كارين بورنيت

صحفي ومدون مستقل في خيار المجتمع. تدخين لابرادور المحب للتكنولوجيا مع شغف بأسلوب القرية ونقطة ضعف للثقافة الحضرية.
www.karinbornett.at

Schreibe einen تعليقات عقارات