نينا فون كالكريوث
إن شراء الطعام بشكل مستدام وبيئي ليس سهلاً كما هو معروض غالبًا. من المؤكد أن أحدهما أو الآخر قد انزعج عندما لا يمكن تتبع المنتجات في السوبر ماركت ، ومن أين يأتي المنتج حقًا وكم كيلومترًا قطعه إلى الرف. "حليب جوز الهند المصنوع في ألمانيا؟" ... بالكاد. ولكن ماذا عن زراعة الخضروات مباشرة في السوبر ماركت؟
لدى شركة ناشئة في برلين خط التفكير هذا:في مزرعة"كان قبل بضع سنوات. إنهم يبيعون كل شيء: الأعشاب والسلطات والخضروات الأخرى التي تنمو طازجة ومستدامة في السوبر ماركت.
بمساعدة منصة "الزراعة القائمة على السحابة" ، يتعلم النظام كيفية التكيف وتحسين الظروف في النباتات بشكل مستقل. يتم التحكم في الضوء والهواء والمغذيات لخلق الظروف المثلى للنباتات. حتى الزراعة العمودية تعيد استخدام المياه وتوفرها. مع نمو البقالة في السوبر ماركت ، يتم تقليل طرق نقل المواد الغذائية وتوفير الطاقة في الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إهدار طعام طازج أقل لأن النباتات تحافظ على جذورها.
مقارنة بالزراعة التقليدية ، تستبدل الأعمال التجارية داخل المزرعة 250 مترًا مربعًا من الأراضي الصالحة للزراعة وتستخدم مياه أقل بنسبة 95٪. كما يشددون على أنهم يستخدمون سمادًا أقل بنسبة 75٪ وأن النباتات تنمو بنسبة 100٪ بدون مبيدات حشرية.
تواجه الزراعة تحديات هائلة ، مثل التعامل مع ارتفاع درجات الحرارة. كانت هناك فصول صيف طويلة ساخنة في السنوات الأخيرة تسببت في جفاف التربة. هناك حاجة لأفكار جديدة ومبتكرة لتخفيف عبء الزراعة. سيكون "إنفرم" بديلاً إقليميًا ومستدامًا وبأسعار معقولة. يوجد حاليًا 678 "Infarms" حول العالم - هناك أيضًا عدد متزايد من المتاجر في ألمانيا. على موقع الويب الخاص بك يمكنك فقط البحث عن مكانه سوبر ماركت "إنفرم" في مكان قريب.
Infarm - تخطي حدود الزراعة | # ملابس_مزارعين
إنفرم يدفع حدود الزراعة /// تمتد رؤيتنا حتى تنتشر المزارع العمودية المستقلة عبر مدننا ، مما يوفر مساحة ...
الصورة: فرانشيسكو جالاروتي Unsplash
