كارين بورنيت
خلصت دراسة جديدة إلى أن نفايات الطعام العالمية قد تكون ضعف ما كان يعتقد سابقًا. بالإضافة إلى ذلك ، تم فحص التأثير على مدى هدر الطعام فيما يتعلق بثروة السكان.
وفقًا لمؤلفي الدراسة ، تشير البيانات إلى أن هدر الأغذية الاستهلاكية يزيد عن عتبة الميزانية المتاحة للمصروفات اليومية التي تبلغ حوالي 6,70 دولارًا أمريكيًا في اليوم للفرد ويزداد مع زيادة الرخاء.
وفقًا لدراسة ، تم إنتاج 2011 سعر حراري (Kcal) من نفايات الطعام يوميًا للفرد في عام 727 (2005: 526 سعرة حرارية / يوم). هذا يتوافق مع ثلث متوسط الطاقة اليومية التي يستهلكها الشخص البالغ. يوضح الرسم البياني نفايات الطعام بالكيلو كالوري / اليوم / للفرد في عام 2011 في مقارنة دولية. يتوفر مزيد من المعلومات هنا المتاحة.
تم نشر العمل من قبل مونيكا فان دن بوس فيرما ، وليندا دي فريدي ، وتوم أشتربوش ، ومارتين إم روتن. مركز المناخ الدولي والبحوث البيئية (CICERO) في أوسلو.
تم إنشاء هذا المنشور بواسطة مجتمع الخيار. اشترك وانشر رسالتك!
