in , , ,

حفظ الزراعة: اجعلها خضراء


بواسطة روبرت بي فيشمان

يجب أن تصبح الزراعة أكثر استدامة وأكثر ملاءمة للبيئة والمناخ. إنها لا تفشل بسبب المال ، بل بسبب تأثير جماعات الضغط والسياسات العشوائية.

في نهاية شهر مايو ، فشلت المفاوضات بشأن السياسة الزراعية الأوروبية المشتركة (CAP) مرة أخرى. في كل عام ، يدعم الاتحاد الأوروبي الزراعة بحوالي 60 مليار يورو. من هذا ، يتدفق حوالي 6,3 مليار إلى ألمانيا كل عام. يدفع كل مواطن في الاتحاد الأوروبي حوالي 114 يورو سنويًا لهذا الغرض. ما بين 70 و 80 في المائة من المنح تذهب مباشرة إلى المزارعين. الدفع على أساس المساحة التي تزرعها المزرعة. ما يفعله المزارعون في البلد لا يهم. ما يسمى ب "المخططات البيئية" هي الحجج الرئيسية التي تجري مناقشتها الآن. هذه هي المنح التي يجب أن يحصل عليها المزارعون أيضًا لتدابير حماية المناخ والبيئة. أراد البرلمان الأوروبي تخصيص 30٪ على الأقل من الإعانات الزراعية في الاتحاد الأوروبي لهذا الغرض. غالبية وزراء الزراعة ضده. نحن بحاجة إلى زراعة أكثر صداقة للمناخ. يعود ما لا يقل عن خمس إلى ربع انبعاثات غازات الدفيئة العالمية إلى العمليات الزراعية.

التكاليف الخارجية

يبدو أن الغذاء رخيص فقط في ألمانيا. تخفي الأسعار في السوبر ماركت جزءًا كبيرًا من تكلفة طعامنا. نحن جميعًا ندفع لهم الضرائب ورسوم المياه والقمامة والعديد من الفواتير الأخرى. أحد الأسباب هو الزراعة التقليدية. يؤدي هذا إلى زيادة إخصاب التربة بالأسمدة المعدنية والسماد السائل ، والتي تلوث مخلفاتها الأنهار والبحيرات والمياه الجوفية في العديد من المناطق. يجب أن تحفر محطات المياه بشكل أعمق وأعمق من أجل الحصول على مياه شرب نظيفة بشكل معقول. بالإضافة إلى ذلك ، توجد بقايا سموم صالحة للزراعة في الغذاء ، والطاقة اللازمة لإنتاج الأسمدة الاصطناعية ، ومخلفات المضادات الحيوية من تسمين الحيوانات التي تتسرب إلى المياه الجوفية والعديد من العوامل الأخرى التي تضر بالبشر والبيئة. يتسبب تلوث المياه الجوفية المرتفع بالنترات في أضرار تقدر بنحو عشرة مليارات يورو في ألمانيا كل عام.

التكلفة الحقيقية للزراعة

تضيف منظمة الأغذية العالمية التابعة للأمم المتحدة (الفاو) تكاليف المتابعة البيئية للزراعة العالمية إلى حوالي 2,1 تريليون دولار أمريكي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تكاليف متابعة اجتماعية تبلغ حوالي 2,7 تريليون دولار أمريكي ، على سبيل المثال لعلاج الأشخاص الذين سمموا أنفسهم بالمبيدات الحشرية. حسب العلماء البريطانيون في دراستهم "التكلفة الحقيقية": مقابل كل يورو ينفقه الناس على البقالة في السوبر ماركت ، ستكون هناك تكاليف خارجية مخفية باليورو آخر.

يعد فقدان التنوع البيولوجي وموت الحشرات أكثر تكلفة. في أوروبا وحدها ، يقوم النحل بتلقيح نباتات تبلغ قيمتها 65 مليار يورو.

"العضوية" في الواقع ليست أغلى من "التقليدية"

كتب المركز الفيدرالي لـ BZfE على موقعه على الإنترنت ، على سبيل المثال ، "تُظهر الدراسة التي أجراها صندوق الغذاء المستدام والحسابات التي أجرتها مؤسسات أخرى أن معظم الأطعمة العضوية أرخص من المنتجات التقليدية عندما تفكر في تكاليفها الحقيقية".

من ناحية أخرى ، يجادل ممثلو صناعة الأغذية الزراعية بأن العالم لا يمكن أن يمل من عائدات الزراعة العضوية. هذا ليس صحيحا. اليوم ، تنمو الأعلاف الحيوانية أو ترعى الماشية أو الأغنام أو الخنازير على حوالي 70 في المائة من الأراضي المستخدمة للزراعة في جميع أنحاء العالم. إذا كان على المرء أن يزرع طعامًا نباتيًا بدلاً من ذلك في الحقول المناسبة لهذا ، وإذا ألقى الجنس البشري كميات أقل من الطعام (اليوم حوالي ثلث الإنتاج العالمي) ، يمكن للمزارعين العضويين إطعام البشرية.

المشكلة: حتى الآن ، لم يدفع أحد للمزارعين القيمة المضافة التي يولدونها للتنوع البيولوجي والدورات الطبيعية ومنطقتهم. من الصعب حساب ذلك باليورو والسنت. لا يكاد أي شخص يستطيع أن يحدد بالضبط مقدار المال الذي تستحقه المياه النظيفة والهواء النقي والطعام الصحي. قدمت شركة Regionalwert AG في فرايبورغ عملية لذلك من خلال "محاسبة الأداء الزراعي" في الخريف الماضي. على الموقع  يمكن للمزارعين إدخال بيانات مزارعهم. تم تسجيل 130 مؤشر أداء رئيسي من سبع فئات. ونتيجة لذلك ، يتعلم المزارعون مقدار القيمة المضافة التي يخلقونها ، على سبيل المثال من خلال تدريب الشباب ، أو إنشاء شرائح زهور للحشرات أو الحفاظ على خصوبة التربة من خلال الزراعة الدقيقة.

تذهب بطرق أخرى تعاونية التربة العضوية

تشتري الأراضي والمزارع من ودائع أعضائها ، وتؤجرها للمزارعين العضويين. المشكلة: في العديد من المناطق ، أصبحت الأراضي الصالحة للزراعة الآن باهظة الثمن لدرجة أن المزارع الصغيرة والمهنيين الشباب لا يستطيعون تحمل تكاليفها. قبل كل شيء ، تعتبر الزراعة التقليدية مربحة فقط للمزارع الكبيرة. في عام 1950 كان هناك 1,6 مليون مزرعة في ألمانيا. في عام 2018 ، كان لا يزال هناك حوالي 267.000. في السنوات العشر الماضية وحدها ، استسلم كل مزارع ألبان ثالث.

حوافز خاطئة

سيدير ​​العديد من المزارعين أراضيهم بطريقة أكثر استدامة وصديقة للبيئة والمناخ إذا تمكنوا من كسب المال باستخدامها. ومع ذلك ، لا يشتري سوى عدد قليل من المعالجات إلى حد بعيد الجزء الأكبر من المحصول ، والذين ، نظرًا لعدم وجود بدائل ، يمكنهم فقط توصيل منتجاتهم إلى سلاسل البقالة الكبيرة: Edeka و Aldi و Lidl و Rewe هي الأكبر. إنهم يقاتلون منافستهم بأسعار تنافسية. تمرر سلاسل البيع بالتجزئة ضغط الأسعار على مورديها وعلى المزارعين. في أبريل ، على سبيل المثال ، دفعت مصانع الألبان الكبيرة في ويستفاليا للمزارعين 29,7 سنتًا للتر الواحد. يقول المزارع دينيس ستروثلوك في بيليفيلد: "لا يمكننا الإنتاج من أجل ذلك". لهذا السبب انضم إلى تعاونية التسويق المباشر السوق الأسبوعي 24 متصل. في المزيد والمزيد من المناطق الألمانية ، يشتري المستهلكون عبر الإنترنت مباشرة من المزارعين. تقوم شركة لوجستية بتسليم البضائع إلى باب العميل في الليلة التالية. إنهم يعملون بطريقة مماثلة عشاق السوق . هنا ، أيضًا ، يطلب المستهلكون عبر الإنترنت مباشرة من المزارعين في منطقتهم. ثم يتم تسليمها في تاريخ محدد إلى نقطة تحويل ، حيث يستلم العملاء بضائعهم. الميزة للمزارعين: أنهم يحصلون على أسعار أعلى بكثير دون أن يدفع المستهلكون أكثر مما يدفعونه في البيع بالتجزئة. نظرًا لأن المزارعين ينتجون فقط ويسلمون ما تم طلبه مسبقًا ، يتم التخلص من القليل.

يمكن للسياسيين فقط تقديم مساهمة حاسمة في زراعة أكثر استدامة: عليهم الحد من إعاناتهم من أموال دافعي الضرائب إلى أساليب الزراعة الصديقة للبيئة والطبيعة. مثل أي عمل تجاري ، تنتج المزارع ما يعدها بأعلى ربح.

تم إنشاء هذا المنشور بواسطة مجتمع الخيار. اشترك وانشر رسالتك!

المساهمة في اختيار ألمانيا


كتبه روبرت بي فيشمان

مؤلف وصحفي ومراسل مستقل (إذاعي ووسائط مطبوعة) ، ومصور ، ومدرب ورشة عمل ، وسيط ، ومرشد سياحي

Schreibe einen تعليقات عقارات