in , , ,

البقرة الصديقة للمناخ


بواسطة Martin Auer

ليست البقرة ، ولكن الزراعة الصناعية هي الملوث للمناخ ، كما تقول الطبيبة البيطرية أنيتا إيدل - إحدى المؤلفين الرئيسيين للتقرير الزراعي العالمي لعام 2008[1] - في كتاب "حول أسطورة الزراعة الذكية مناخيًا" الذي نُشر مع العالمة الزراعية أندريا بيست[2]. تتمتع البقرة بسمعة سيئة بين نشطاء المناخ بسبب تجشؤ الميثان. هذا في الواقع ضار بالمناخ ، لأن الميثان (CH4) يسخن الغلاف الجوي 25 مرة أكثر من ثاني أكسيد الكربون. لكن البقرة أيضًا لها جوانبها الصديقة للمناخ.

تعيش البقرة الصديقة للمناخ بشكل رئيسي في المراعي. إنها تأكل العشب والتبن ولا تتغذى على الأعلاف المركزة. لم يتم تربية البقرة الصديقة للمناخ من أجل الأداء الفائق. إنها تعطي فقط 5.000 لتر من الحليب في السنة بدلاً من 10.000 لتر من 12.000. لأنها تستطيع أن تفعل الكثير بالعشب والتبن كعلف. البقرة الصديقة للمناخ تنبعث من غاز الميثان مقابل كل لتر من الحليب أكثر من البقرة ذات الإنتاجية العالية. لكن هذا الحساب لا يروي القصة كاملة. لا تأكل البقرة الصديقة للمناخ الحبوب والذرة وفول الصويا بعيدًا عن البشر. اليوم ، ينتهي 50 في المائة من محصول الحبوب العالمي في أحواض تغذية الأبقار والخنازير والدواجن. لهذا السبب من الصحيح تمامًا أننا بحاجة إلى تقليل استهلاكنا للحوم ومنتجات الألبان. يتم قطع الغابات وإزالة الأراضي العشبية لاستيعاب هذه الكميات المتزايدة من محاصيل العلف. كلاهما عبارة عن "تغييرات في استخدام الأراضي" ضارة للغاية بالمناخ. إذا لم نقم بإطعام الحبوب ، فإن مساحة أقل بكثير يمكن أن تطعم الكثير من الناس. أو يمكنك العمل بأساليب زراعة أقل كثافة ولكن ألطف. لكن البقرة الصديقة للمناخ تأكل العشب الذي لا يستطيع البشر هضمه. لذلك يجب علينا أيضا النظر في التي اللحوم و التي منتجات الألبان التي يجب الامتناع عنها. من عام 1993 إلى عام 2013 ، على سبيل المثال ، انخفض عدد الأبقار الحلوب في ولاية شمال الراين وستفاليا بأكثر من النصف. ومع ذلك ، أنتجت الأبقار المتبقية حليبًا أكثر من جميع الأبقار قبل 20 عامًا. تم إلغاء الأبقار الصديقة للمناخ ، التي تم تربيتها للحصول على أدائها بشكل أساسي من العشب والمراعي. وما تبقى هو الأبقار عالية الأداء التي تعتمد على الأعلاف المركزة من الحقول المخصبة بالنيتروجين والتي لا يزال يتعين استيراد بعضها. هذا يعني أن هناك مصادر إضافية لثاني أكسيد الكربون أثناء النقل.

المستفيدون الرئيسيون من تحويل الأراضي العشبية إلى أراضٍ صالحة للزراعة لإنتاج الأعلاف الحيوانية هم الصناعات التي تزود المزارع أو تعالج المنتجات. لذا فإن الصناعة الكيماوية بالبذور والأسمدة المعدنية والنيتروجينية ومبيدات الآفات وأعلاف الحيوانات والمضادات الحيوية ومضادات الطفيليات والهرمونات ؛ صناعة الآلات الزراعية وشركات المعدات الثابتة وشركات تربية الحيوانات ؛ شركات النقل والألبان والمسالخ والأغذية. هذه الصناعات ليست مهتمة بالبقرة الصديقة للمناخ. لأنهم بالكاد يستطيعون كسب أي شيء منها. نظرًا لأنه لا يتم تربيتها من أجل الأداء المتطرف ، فإن البقرة الصديقة للمناخ تعيش لفترة أطول ، وتصاب بالمرض بشكل أقل ولا يتعين ضخها بالكامل بالمضادات الحيوية. ينمو علف الأبقار الصديقة للمناخ أينما كان ولا يتعين نقله من مكان بعيد. لا يجب زراعة التربة التي ينمو عليها العلف بآلات زراعية مختلفة تستهلك الكثير من الطاقة. لا يحتاج إلى تسميد بالنيتروجين وبالتالي لا يسبب أي انبعاثات لأكسيد النيتروز. وأكسيد النيتروز (N2O) ، الذي ينتج في التربة عندما لا تمتص النباتات النيتروجين بالكامل ، يكون أكثر ضررًا بالمناخ 300 مرة من ثاني أكسيد الكربون. في الواقع ، أكسيد النيتروز هو أكبر مساهم للزراعة في تغير المناخ. 

الصورة: نوريا ليشنر

تطورت الأعشاب على مدى ملايين السنين جنبًا إلى جنب مع الماشية والأغنام والماعز وأقاربهم: في التطور المشترك. هذا هو السبب في أن أراضي الرعي تعتمد على رعي الحيوانات. تعزز البقرة الصديقة للمناخ نمو العشب من خلال لدغتها ، وهو تأثير نعرفه من جز العشب. يحدث النمو بشكل رئيسي تحت الأرض ، في منطقة الجذر. تصل الجذور والجذور الدقيقة للأعشاب إلى ضعف إلى عشرين ضعف الكتلة الحيوية فوق سطح الأرض. يساهم الرعي في تكوين الدبال وتخزين الكربون في التربة. يحتوي كل طن من الدبال على نصف طن من الكربون ، مما يريح الغلاف الجوي من 1,8 طن من ثاني أكسيد الكربون. بشكل عام ، تعمل هذه البقرة على المناخ أكثر مما تضر بالميثان الذي تتجشأ فيه. كلما زاد عدد الجذور العشبية ، كانت التربة قادرة على تخزين المياه بشكل أفضل. هذا للحماية من الفيضانات اوند القدرة على الصمود في وجه الجفاف. ولا يتم غسل التربة ذات الجذور الجيدة بهذه السرعة. بهذه الطريقة ، تساعد البقرة الصديقة للمناخ على تقليل تآكل التربة والحفاظ على التنوع البيولوجي. بالطبع فقط إذا تم الحفاظ على الرعي ضمن حدود مستدامة. إذا كان هناك عدد كبير جدًا من الأبقار ، فلن يتمكن العشب من النمو بسرعة كافية وتقل كتلة الجذر. النباتات التي تأكلها البقرة مغطاة بالكائنات الحية الدقيقة. كما أن روث البقر الذي تركته وراءها غني بالبكتيريا. في سياق التطور ، نشأ تفاعل بين مجال الحياة فوق وتحت الأرض للبكتيريا. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل براز الماشية يعزز خصوبة التربة بشكل خاص. تربة الأرض السوداء الخصبة في أوكرانيا ، في Puszta ، في الأراضي المنخفضة الرومانية ، في خلجان الأراضي المنخفضة الألمانية وفي العديد من المناطق الأخرى هي نتيجة آلاف السنين من الرعي. اليوم ، يتم تحقيق غلات محاصيل عالية هناك ، لكن الزراعة المكثفة تزيل محتوى الكربون من التربة بمعدل ينذر بالخطر. 

40 في المائة من سطح الأرض المغطاة بالنباتات عبارة عن أراضٍ عشبية. بجانب الغابة ، هي أكبر منطقة حيوية على وجه الأرض. تتراوح موائلها من شديدة الجفاف إلى شديدة الرطوبة ، ومن شديدة الحرارة إلى شديدة البرودة. لا يزال هناك مروج فوق خط الأشجار يمكن رعيها. المجتمعات العشبية أيضًا قابلة للتكيف بشكل كبير على المدى القصير لأنها ثقافات مختلطة. تتنوع البذور الموجودة في التربة ويمكن أن تنبت وتنمو حسب الظروف البيئية. وبالتالي ، فإن المجتمعات العشبية هي أنظمة مقاومة للغاية - "مرنة". يبدأ موسم نموها أيضًا مبكرًا وينتهي بعد موسم الأشجار المتساقطة. تشكل الأشجار كتلة حيوية فوق الأرض أكثر من الحشائش. لكن يتم تخزين الكربون في التربة تحت الأراضي العشبية أكثر بكثير من تربة الغابات. تمثل الأراضي العشبية المستخدمة لرعي الماشية ثلثي مجموع الأراضي الزراعية وتوفر مصدر رزق حيوي لعُشر سكان العالم. المروج الرطبة ومراعي جبال الألب والسهوب والسافانا ليست فقط من بين أكبر مخازن الكربون ، ولكنها توفر أيضًا أكبر قاعدة مغذية لتكوين البروتين على وجه الأرض. لأن معظم مساحة الأرض العالمية ليست مناسبة للاستخدام الصالحة للزراعة على المدى الطويل. بالنسبة لتغذية الإنسان ، لا يمكن استخدام هذه المناطق إلا بشكل مستدام كمراعي. إذا أردنا التخلي عن المنتجات الحيوانية تمامًا ، فسوف نفقد المساهمة القيمة للبقرة الصديقة للمناخ في الحفاظ على التربة وتحسينها ، وتخزين الكربون والحفاظ على التنوع البيولوجي. 

من المؤكد أن المليار ونصف المليار ماشية التي تسكن كوكبنا اليوم كثيرة للغاية. ولكن كم عدد الأبقار التي يمكن أن تكون صديقة للمناخ؟ لا نجد الإجابة على هذا السؤال المحدد في هذه الدراسة. قد يكون مجرد تخمين. للتوجيه ، يمكنك أن تضع في اعتبارك أنه في حوالي عام 1,5 ، أي قبل الاختراع والاستخدام المكثف للأسمدة النيتروجينية ، كان ما يزيد قليلاً عن 1900 مليون من الماشية تعيش على الأرض[3]وهناك نقطة أخرى مهمة: ليست كل بقرة تتغذى على العشب صديقة للمناخ: 60 في المائة من الأراضي العشبية تتعرض للرعي الجائر بشكل معتدل أو شديد وتهدد بتدمير التربة[4] الإدارة الذكية والمستدامة ضرورية أيضًا للرعي. 

انتشر الحديث حول أن الأشجار مهمة لحماية المناخ. لقد حان الوقت لإعطاء النظام البيئي للمراعي الاهتمام اللازم.

صورة الغالف: نوريا ليشنر
رصدت: حنا فايست

[1]    https://www.unep.org/resources/report/agriculture-crossroads-global-report-0

[2]    آيدل ، أنيتا ؛ بيست ، أندريا (2018): من أسطورة الزراعة الذكية مناخيًا. أو لماذا القليل من السيئ ليس جيدًا. فيسبادن: تحالف الخضر الأوروبي الحر في البرلمان الأوروبي.

[3]    https://ourworldindata.org/grapher/livestock-counts

[4]    Piipponen J و Jalava M و de Leeuw J و Rizayeva A و Godde C و Cramer G و Herrero M و Kummu M (2022). الاتجاهات العالمية في القدرة الاستيعابية للأراضي العشبية والكثافة النسبية لتربية الماشية. بيولوجيا التغيير العالمي ، 28 ، 3902-3919. https://doi.org/10.1111/gcb.16174

تم إنشاء هذا المنشور بواسطة مجتمع الخيار. اشترك وانشر رسالتك!

على المساهمة في خيار النمسا


Schreibe einen تعليقات عقارات