በአየር ንብረት ቀውስ ላይ በተለየ ሁኔታ መመገብ | ክፍል 2 ስጋ እና ዓሳ

በምሕዋራቸው Teil 1 በአየር ንብረት ቀውስ ውስጥ ስላለው አመጋገቤ የተከታታይ 2 ኛ ክፍል እነሆ ፡፡

ሳይንቲስቶች ይጠሯቸዋል "ትላልቅ ነጥቦች"፣ በሌላ አነጋገር ሕይወታችንን በጣም ሳንለውጥ በትንሽ ጥረት በአየር ንብረት ቀውስ ላይ ብዙ ልናደርግ የምንችልባቸው ወሳኝ ነጥቦች ፡፡ እነዚህም-

• ተንቀሳቃሽነት (ከመኪና እና ከአውሮፕላን ይልቅ ብስክሌት መንዳት ፣ መራመድ ፣ ባቡር እና የህዝብ ማመላለሻ)
• ሄይዘን
• Kleidung
• ምግብ እና በተለይም የእንሰሳት ምርቶችን በተለይም ስጋን መጠቀም ፡፡

የዝናብ ደን ለስጋችን ረሃብ ይቃጠላል

እንደ ብዙ የኬሚስትሪ መማሪያ መጻሕፍት ፣ የአካባቢ ጥፋት ፣ የሐኪሞች ቅmareት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው መመሪያዎች እንደ ብዙ የተጠናቀቁ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና ንጥረ መረጃ መረጃ-አብዛኛዎቹ ምርቶች በጣም ብዙ ስኳር ፣ በጣም ብዙ ጨው ፣ የተትረፈረፈ የእንስሳት ስብ እና የዘንባባ ዘይት ከደን ከተጠበቀው የደን ደን ከተለመዱት የከብት እርባታ አካባቢዎች እና ሥጋ ፡፡ እዚያ አድካሚዎቹ ከብቶቻቸውን ፣ አሳማዎቻቸውን እና ዶሮዎቻቸውን በተመጣጣኝ ምግብ ይመገባሉ የዝናብ ጫካዎች እየጠፉ ነው. በአካባቢ ጥበቃ አደረጃጀት መረጃ መሠረት የዝናብ ደን ከጥፋት ከሁለት ሦስተኛ (69%) በላይ ይከሰታልያነሰ ሥጋ ፣ አነስተኛ ሙቀትበስጋ ኢንዱስትሪ ሂሳብ ላይ ((አነስተኛ ሥጋ ፣ አነስተኛ ሙቀት)) ፡፡ የአማዞን ደን በዋነኝነት ለከብት እርባታ እና አኩሪ አምራቾች ምርታቸውን ወደ መኖነት ለሚያካሂዱ ነው ፡፡ በደን ከተሸፈነው እና ከተቃጠለው የአማዞን አካባቢዎች 90 ከመቶው ለእንሰሳት እርባታ ያገለግላሉ ፡፡

በዓለም ዙሪያ የእንስሳት እርባታ ቀድሞውኑ በሰው ሰራሽ የግሪንሃውስ ጋዝ ልቀትን ወደ 15 በመቶ ያህል ያስከትላል ፡፡ በጀርመን ወደ 60% የሚሆነው የእርሻ ቦታ ለስጋ ምርት ይውላል ፡፡ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ሰዎችን ለመመገብ ያኔ ምንም ቦታ የለም ፡፡

ዓሳ በቅርቡ ይወጣል

Fisch ለስጋ እንደ አማራጭ አሳማኝ አለመሆን ፡፡ ለርሃባችን በጣም ትንሽ ነው ፡፡ ከአስር ትላልቅ ዓሦች ውስጥ ዘጠኙ ቀደም ሲል ከባህር እና ውቅያኖሶች ተወስደዋል ፡፡ እንዲሁም በቁጥር የሚባሉ እጅግ በጣም ብዙ መጠኖች አሉ ፡፡ እነዚህ ጥቅም ላይ ሳይውሉ መረቦቻቸው ውስጥ የሚይዙ ዓሦች ናቸው ፡፡ ዓሣ አጥማጆቹ እንደገና ወደ ላይ ይጥሏቸዋል - በአብዛኛው ሞተዋል ፡፡ ነገሮች እንደበፊቱ ከቀጠሉ ባሕሮች በ 2048 ባዶ ይሆናሉ ፡፡ የዱር የጨው ውሃ ምግብ ዓሳ ከዚያ በኋላ አይኖርም። ከ 2014 ጀምሮ የዓሳ እርሻዎች በዓለም ዙሪያ ከሚገኙ ውቅያኖሶች የበለጠ ዓሳ እያቀረቡ ነው ፡፡  

ይህ የውሃ እርባታን የበለጠ ዘላቂ ያደርገዋል

ዘላቂነት በሚመጣበት ጊዜ የውሃ አካላት እንኳን ሳይቀሩ ለመሻሻል ብዙ ቦታ አላቸው-ለምሳሌ ሳልሞን በዋናነት ከሌሎች ዓሳዎች የሚመገቡት በአሳ ምግብ ነው ፡፡ እንስሳቱ የሚኖሩት - ልክ እንደ ከብቶች እና እንደ አሳማዎች መሬት ላይ በፋብሪካ እርሻ ውስጥ - ውስን በሆነ ቦታ ውስጥ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በተላላፊ በሽታዎች ይያዛሉ ፡፡ ይህንን በቁጥጥር ስር ለማዋል አርቢዎች አሳቸውን በፀረ-ተባይ (አንቲባዮቲክ) ይመገባሉ ፣ ከዚያ በኋላ አብረን እንበላለን ፡፡ ውጤቱ-ጀርሞች የመቋቋም ችሎታ ስላዳበሩ ብዙ አንቲባዮቲኮች ከእንግዲህ በሰዎች ውስጥ አይሠሩም ፡፡ በተጨማሪም ፣ የታረሰው ዓሳ ሰገራ በአካባቢው ያሉትን ውሃዎች ከመጠን በላይ ያዳብራል ፡፡ ሥነ ምህዳራዊ ሚዛን ከኦርጋኒክ የዓሳ እርሻዎች ጋር የተሻለ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የኦርጋኒክ እርሻ ማህበራት ህጎችን የሚያከብሩ በእውነቱ ለታመሙ እንስሳት አንቲባዮቲክን ብቻ እንዲሰጡ ይፈቀድላቸዋል - እንደ ኦርጋኒክ እርሻዎች ፡፡

ከ ምርመራ በኢኮ-ተቋም በጀርመን ከሚመገቡት ዓሳዎች ውስጥ ከአከባቢው የውሃ እርባታ የሚመጡት ሁለት በመቶው ብቻ ናቸው። ይህ በዓመት 20.000 ሺህ ቶን ዓሳ ይሰጣል ፡፡ ደራሲዎቹ ዓሳውን ከአከባቢ እርባታ በተለይም ከዓሳ ምግብ ጋር የማይመገቡትን የካርፕ እና የዓሣ ዝርያዎችን ይመክራሉ ፡፡ የዓሳ ገበሬዎቹ የተዘጋውን የውሃ ዑደት እና ታዳሽ ኃይልን መጠቀም እና ከሁሉም በላይ እንስሳቱን እንደ ማይክሮአለ ፣ የቅባት እህሎች እና የነፍሳት ፕሮቲን ያሉ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መመገብ አለባቸው ፡፡ በ 2018 እ.ኤ.አ. ጥናት “ዘላቂነት ያለው የውሃ ልማት 2050 ፖሊሲ” ከብዙ ምክሮች ጋር ፡፡

የባርብኪው ጥብስ

ቬጀቴሪያን እና ቪጋን በአሁኑ ጊዜ ከፍተኛ እድገት እያሳዩ ነው ቪጋን ምርቶች ከአሜሪካ ባሻገር ያለው የስጋ አምራች ድርሻ በመጀመሪያ ከ 25 ወደ 200 ዩሮ ከፍ ያለ ሲሆን አሁን ወደ 115 ዩሮ ደርሷል ፡፡ ዘ Rügenwalder ወፍጮ  የቬጀቴሪያን ምርቶቻቸውን የኩባንያው ‹እድገት ነጂ› ይላቸዋል ፡፡ እነዚህ አኃዞች ቢኖሩም በጀርመን አጠቃላይ ፍጆታን በተመለከተ ከስጋ ነፃ የምግብ ምርቶች የገቢያ ድርሻ እስካሁን 0,5 በመቶ ብቻ ሆኗል ፡፡ የአመጋገብ ልምዶች ቀስ ብለው ይለወጣሉ። በተጨማሪም ከአኩሪ አተር ፣ ከስንዴ ሽኒዝል ፣ ከአትክልት ፓቲዎች ወይም ከሉፒን ቦሎኛ የተሠሩ የቪጋን በርገርዎች በጥቂት ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ብቻ ይገኛሉ ፡፡ እና በሚቀርቡበት ቦታ ሁሉ ብዙውን ጊዜ ውድ ናቸው ፡፡ ምርቶቹ ትርፋማ እና ስለሆነም ብዙ በሚሸጡበት ጊዜ ብቻ ርካሽ እና እንዲሁ ርካሽ ይሆናሉ ፡፡ ድመቷ ጅራቱን የምትነካው እዚህ ነው-አነስተኛ መጠኖች ፣ ከፍተኛ ዋጋዎች ፣ ዝቅተኛ ፍላጎት ፡፡

የሚቀጥለው የምግብ አብዮት ፈጣሪዎችም ከዚህ ችግር ጋር ተጋፍጠዋል-ከከብቶች ፣ ከዶሮዎች እና ከአሳማዎች ሥጋ ይልቅ ነፍሳትን ይጠቀማሉ ፡፡ የሙኒክ ጅምር ክፉ ክሪኬት  በ 2020 ከክሪኬት ውስጥ ኦርጋኒክ መክሰስ ማምረት ጀመረ ፡፡ መሥራቾቹ እንስሳቱን በአፓርታማቸው ውስጥ ይራባሉ እና ብዙም ሳይቆይ “የባቡር አስተናጋጅ ቲኤል“፣ በቀድሞ እርድ ሥፍራ ላይ የባህልና የመነሻ ማዕከል ፡፡ ክሪኬት ፣ የምግብ ትላትል እና ፌንጣዎችን ጨምሮ ወደ 2.000 የሚጠጉ የነፍሳት ዝርያዎች ለሰው ልጅ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ከሥጋ ወይም ከዓሳ ይልቅ በአንድ ኪሎግራም ባዮማዝ የበለጠ ፕሮቲኖችን ፣ ፋይበርን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ያልተሟሉ የሰባ አሲዶችን ይሰጣሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ክሪኬትቶች ከበሬ ሥጋ በእጥፍ ያህል እጥፍ ብረት ይይዛሉ ፡፡ 

አስጸያፊ አንፃራዊ ነው

በአፍሪካ ፣ በላቲን አሜሪካ ወይም በደቡብ ምስራቅ እስያ በብዙ አገሮች ውስጥ ለአውሮፓ እና ለሰሜን አሜሪካ ነዋሪዎች የማይመች ወይም የሚያስጠላ የሚመስለው ነገር የተለመደ ነው ፡፡ የተባበሩት መንግስታት የምግብ ድርጅት ፋኦ እንዳስታወቀው በዓለም ዙሪያ ሁለት ቢሊዮን ሰዎች አዘውትረው ነፍሳትን ይመገባሉ ፡፡ FAO እንስሳቱን ጤናማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ እንደሆኑ ያወድሳል ፡፡ ከአጥቢ እንስሳት በተቃራኒው የሰው ሰራሽ ተንሳፋፊዎችን በመብላት በተላላፊ በሽታዎች የመያዝ እድሉ በጣም አናሳ ነው ፡፡ እንደ ሌሎች ብዙ ወረርሽኞች ፣ የኮሮና ወረርሽኝ ዞኦኖሲስ ተብሎ የሚጠራ ነው ፡፡ የ SARS Cov2 በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከአጥቢ ​​እንስሳት ወደ ሰው ተሰራጭቷል ፡፡ የዱር እንስሳትን መኖሪያ በወሰንነው ቁጥር እንኳን በወሰድን ቁጥር የሰው ልጅ ብዙ ጊዜ አዳዲስ ወረርሽኞችን ይይዛል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ የኢቦላ ጉዳዮች በምዕራብ አፍሪካ የተከሰቱት ሰዎች እዚያ ዝንጀሮዎችን ከበሉ በኋላ ነው ፡፡

የተራበው ጎረቤት እንደ ገበሬው ጠቃሚ ፍጡር

የሚበሉት ነፍሳት ከብቶች ፣ ዶሮዎች ወይም አሳማዎች ጋር ሲወዳደሩ ለማደግ ርካሽ እና ቀላል ናቸው ፡፡ ጅምር ኩባንያው በኔዘርላንድስ ሮተርዳም ይሠራል ደ ክሬከሪጅ ከብቶቻቸውን ለከብቶች እና ለአንበጣ እርባታ ከለወጡ አርሶ አደሮች ጋር ፡፡ ችግሩን ይመልከቱ መስራች ሳንደር ፔልተንበርግ ከሁሉም በላይ የሰዎች ነፍሳት በርገርን ጣዕም እንዲቀምሱ እና ወደ ሱፐር ማርኬቶች እንዲወስዷቸው ማድረግ ፡፡ አስተዋይ እና ጥሩ በሆኑ እንግዶች ውስጥ በአዳዲስ ምግብ ቤቶች ውስጥ አዲስ ልዩ ባለሙያዎችን በሚያገለግሉ ዋና ዋና ምግብ ሰሪዎች በኩል በማደግ ላይ ባለው ስኬት ይሞክረዋል ፡፡ የፔልተንበርግ ነፍሳት ኳሶች ከጥቂቱ ጥብስ ትንሽ አልሚ ፣ ጠንካራ እና ከፍተኛ ትኩስ ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ በተወሰነ መልኩ ፋላፌልን የሚያስታውሱ ናቸው ፡፡

ከስጋ ይልቅ ነፍሳትን የምንበላ ቢሆን ኖሮ አከባቢው እና አየሩ ይጠቅማል-ለምሳሌ አንድ ኪሎግራም የክሪኬት ስጋ 1,7 ኪ.ግ ምግብ እና 1 ኪ.ግ የበሬ ሥጋ ከአስራ ሁለት እጥፍ ይፈልጋል ፡፡ በተጨማሪም በአማካይ ወደ 80 በመቶው ነፍሳት ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ከከብቶች ጋር 40 በመቶ ብቻ ነው ፡፡ ለምሳሌ አንበጣዎች የውሃ አጠቃቀምን በተመለከተም ከብቶች በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ ለአንድ ኪሎ የበሬ ሥጋ 22.000 ሊት ውሃ ያስፈልጋል ፣ ለ 1 ኪሎ ግራም የሳር ፍግ 2.500 ፡፡ 

በምስራቅ አፍሪካ ሰዎች ፌንጣቸውን ወደ ገጠር በማሰባሰብ አርሶ አደሩ በመስኩ ላይ ከሚደርሰው ጥፋት ራሱን እንዲከላከል ይረዳሉ ፡፡ በመስኩ ውስጥ ያለው ጠቃሚ ፍጡር እዚህ የተራበው ጎረቤት ነው ፡፡ ሌሎች ጥቅሞች-ነፍሳት ውስን በሆነ ቦታ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይበቅላሉ ፡፡ ስለዚህ ለትላልቅ መጠኖች እንኳን ትንሽ ቦታ ያስፈልጋል ፡፡ ተጓlersቹ የከርሰ ምድር ውኃን ለመጉዳት በመስኮቹ ላይ መሰራጨት ያለበት ፈሳሽ ፍግ አያወጡም ፡፡ የአየር ንብረት ጥቅሙ እንደ ላሞች ሳይሆን ነፍሳት ሚቴን አያስወጡም ፡፡ የእንስሳት መጓጓዣ እና የእርድ ቤቶች አገልግሎት እንዲሁ ይወገዳሉ ፡፡ ነፍሳት ሲያቀዘቅዙ በራሳቸው ይሞታሉ ፡፡

ክፍል 3 ጣዕም ያለው ፕላስቲክ በቅርብ ጊዜ የሚመጣ የማሸጊያ ቆሻሻ መጣያ