በአየር ንብረት ቀውስ ላይ በተለየ ሁኔታ መመገብ | ክፍል 1

የአመጋገብ ልማዳችን ጤናማ ያልሆነ ብቻ አይደለም ፡፡ እንዲሁም የአየር ንብረቱን ማሞቃቸውን ይቀጥላሉ ፡፡ እንደ ኢኮ ኢንስቲትዩት ከሆነ ግማሾቹ ሁሉም የግሪንሀውስ ጋዞች በ 2050 ከግብርና ይመጣሉ ፡፡ ዋና ዋና ችግሮች-ከፍተኛ የስጋ ፍጆታዎች ፣ ባህሎች ፣ ፀረ-ተባዮች ከፍተኛ አጠቃቀም ፣ ሚቴን ለእንሰሳት እርባታ እና ለም መሬት አጠቃቀም ፣ ለምግብ ብክነት እና ለብዙ ዝግጁ ምግቦች ፡፡

በትንሽ ተከታታይ እኔ አመጋገባችንን በመለወጥ ብዙ ጥረት ሳናደርግ ከአየር ንብረት ቀውስ ጋር የምንሠራባቸውን ነጥቦች አቀርባለሁ

ክፍል 1: ዝግጁ ምግቦች: የምቾት ጎኖች

ጥቅሉን ይክፈቱ ፣ ምግብዎን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ ፣ ምግቡ ዝግጁ ነው ፡፡ በምግብ ኢንዱስትሪው በ “አመችነቱ” ምርቶች የዕለት ተዕለት ኑሯችንን ቀላል ያደርግልናል - እንዲሁም የአስተዳዳሪዎቹንና የባለአክሲዮኖቹን ሂሳቦች እየሞላ ነው ፡፡ በጀርመን ከሚመገቡት ሁሉም ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት አሁን በኢንዱስትሪ ተመርተዋል። በየሦስተኛው ቀን በአማካይ የጀርመን ቤተሰብ ውስጥ ዝግጁ ምግብ አለ። ምንም እንኳን ምግብ ማብሰል ወደ ፋሽን ቢመለስም ፣ በቴሌቪዥን የሚዘጋጁ የማብሰያ ትርዒቶች ብዙ ተመልካቾችን ይስባሉ እናም በኮሮና ውስጥ ያሉ ሰዎች ለጤናማ አመጋገብ የበለጠ ትኩረት እየሰጡ ናቸው-ለተዘጋጁ ምግቦች ያለው አዝማሚያ እንደቀጠለ ነው ፡፡ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ብቻቸውን እየኖሩ ነው ፡፡ ምግብ ማብሰል ለብዙዎች ዋጋ የለውም ፡፡

የፌዴራል ኢኮኖሚክስ ሚኒስቴር (ቢኤምዋይ) እ.ኤ.አ. በ 618.000 በጀርመን የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ 2019 ሠራተኞች አሉት ፡፡ በዚያው ዓመት እንደ ቢኤምዋይ ዘገባ ከሆነ ኢንዱስትሪው በ 3,2 በመቶ ሽያጩን ወደ 185,3 ቢሊዮን ዩሮ አድጓል ፡፡ ምርቱን ሁለት ሦስተኛውን በአገር ውስጥ ገበያ ይሸጣል ፡፡

ለመብላት የትራፊክ መብራት

በስጋ ፣ በአሳ ወይም በቬጀቴሪያን ቢሆን - በጣም ጥቂት ሸማቾች ዝግጁ የሆኑ ምግቦች ምን እንደተሠሩ እና ጥንቅር በጤናቸው ላይ እንዴት እንደሚነካ በትክክል ይገነዘባሉ ፡፡ ለዚያም ነው አወዛጋቢው “የምግብ ትራፊክ መብራት” በጀርመን (እ.ኤ.አ.) እ.ኤ.አ. ከ 2020 (እ.ኤ.አ.) እ.ኤ.አ. “ኑትሪስኮር” ይባላል ፡፡ “የሸማቾች ጥበቃ” እና የእርሻ ሚኒስትሯ ጁሊያ ክሊክነር ኢንዱስትሪን ከኋላዋ በመያዝ በእጆ andና በእግሮ fought ተዋግተዋል ፡፡ ሰዎች “ምን እንደሚበሉ እንዲወስኑ” አትፈልግም ፡፡ በሚኒስቴር መስሪያ ቤታቸው በተደረገ ጥናት አብዛኛዎቹ ዜጎች ነገሮችን በተለየ መንገድ ያዩ ነበር-ከአስር ዘጠኙ ውስጥ ስያሜው ፈጣን እና ቀልብ የሚስብ እንዲሆን ይፈልጋሉ ፡፡ 85 በመቶ የሚሆኑት የምግብ ትራፊክ መብራት ሸቀጦቹን ለማወዳደር እንደሚረዳ ተናግረዋል ፡፡

አሁን የምግብ አምራቾቹ በምርት እሽጎቻቸው ላይ ኑትሪስኮር ማተም ይፈልጉ እንደሆነ ለራሳቸው መወሰን ይችላሉ ፡፡ ከሶስቱ ቀለሞች አረንጓዴ (ጤናማ) ፣ ቢጫ (መካከለኛ) እና ቀይ (ጤናማ ያልሆነ) ውስጥ ካለው የትራፊክ መብራት በተለየ መረጃው በ A (ጤናማ) እና ኢ (ጤናማ ያልሆነ) መካከል ይለያል ፡፡ በምርቱ ውስጥ ለከፍተኛ ፕሮቲን (ፕሮቲን) ይዘት ፣ ፋይበር ፣ ለውዝ ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች የመደመር ነጥቦች አሉ። ጨው ፣ ስኳር እና ከፍተኛ የካሎሪ ብዛት አሉታዊ ውጤት አላቸው ፡፡

የሸማቾች ጥበቃ ድርጅት የምግብ ይመልከቱ በጸደይ 2019 (እ.ኤ.አ.) በፀደይ ወቅት ተመሳሳይ የሚመስሉ እና በኑትሪስኮር ህጎች መሠረት ደረጃ የተሰጣቸው ዝግጁ ምግቦችን በማነፃፀር ፡፡ ደረጃ A ከኤድካ ወደ ደካማ ሙሴ እና ደካማ ዲ ከኬሎቭስ በጣም ውድ ወደ ሆነ ሄደ-“ምክንያቶቹ የተሟሉ ቅባቶች ከፍተኛ ድርሻ ፣ ዝቅተኛ የፍራፍሬ ይዘት ፣ ከፍተኛ የካሎሪ ብዛት እና የበለጠ ስኳር እና ጨው ናቸው” ፣ “Spiegel” ን ዘግቧል።

ለዩጎት ኩባያ 9.000 ኪ.ሜ.

ኑትርስኮር የሚባሉት ምርቶች ብዙውን ጊዜ የሚጎዱ የአካባቢ እና የአየር ንብረት አሻራዎችን ከግምት ውስጥ አያስገባም ፡፡ የተሞላው ጽዋ ስቱትጋርት አቅራቢያ ከሚገኘው ተክል ከመውጣቱ በፊት የስዋቢያ እንጆሪ እርጎ ንጥረነገሮች በአውሮፓ ጎዳናዎች ላይ ጥሩ 9.000 ኪሎ ሜትሮችን ይሸፍናሉ ከፖላንድ (ወይም ከቻይናም እንኳን) ፍራፍሬዎች ለማቀነባበር ወደ ራይንላንድ ይጓዛሉ ፡፡ የዩጎት ባህሎች የመጡት ከሽልስቪግ-ሆልስቴይን ፣ ከአምስተርዳም የስንዴ ዱቄት ፣ ከሐምቡርግ ፣ ከዱሴልዶርፍ እና ከሎኔበርግ የመሸጎጫ ክፍሎች ናቸው ፡፡

ስለዚህ ጉዳይ ለገዢው አልተነገረም ፡፡ በጥቅሉ ላይ የወተቱ ስም እና ቦታ እንዲሁም ላሙ ወተት የሰጠችበት የፌዴራል መንግስት አህጽሮተ ቃል ይገኛል ፡፡ ላሟ ምን እንደበላ ማንም የጠየቀ የለም ፡፡ በብራዚል ውስጥ በቀድሞ የዝናብ አካባቢዎች ላይ ካደጉ የአኩሪ አተር ዕፅዋት የተሠራው በአብዛኛው የተከማቸ ምግብ ነው ፡፡ በ 2018 ጀርመን ወደ 45,79 ቢሊዮን ዩሮ ዋጋ ምግብና ምግብ አስገባች ፡፡ አኃዛዊ መረጃዎቹ ለከብቶች መኖ የሚሆኑ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም በቦርኔኦ ላይ ከተቃጠሉት የዝናብ ደን አካባቢዎች የዘንባባ ዘይት ወይም በበጋው ወቅት ከአርጀንቲና ወደ ፖም የገቡትን ፖም ያካትታሉ ፡፡ በሱፐር ማርኬት ውስጥ የመጨረሻውን እንዲሁም በጥር ውስጥ የግብፃውያን እንጆሪዎችን ችላ ማለት እንችላለን ፡፡ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ቢጨርሱ በእነሱ ላይ ብዙም ቁጥጥር አናደርግም ፡፡ ማሸጊያው ምርቱን ያመረተው እና ያሸገው ማን እና የት እንደሆነ ብቻ ይናገራል ፡፡

እ.ኤ.አ በ 2015 አጠራጣሪ የሆነው “ትኩረት” በጀርመን ውስጥ ከቻይና የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ሲበሉ የኖቭቫይረስ በሽታ ይይዛሉ ተብሎ በታመኑ በ 11.000 ሕፃናት ላይ ሪፖርት አድርጓል ፡፡ የታሪኩ ርዕስ “የምግባችን የማይረባ መንገዶች” ፡፡ የጀርመን ኩባንያዎች የሰሜን ባህር ሽሪምፕን በቦታው ከማስተናገድ ይልቅ ለማፍጨት ወደ ሞሮኮ ማምጣት አሁንም ርካሽ ነው ፡፡

ሚስጥራዊ ንጥረ ነገሮች

በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የተጠበቁ የመነሻ ስያሜዎች እንኳን ችግሩን አይፈቱም ፡፡ በጥቁር ደን ውስጥ ካሉ አሳማዎች ይልቅ በጀርመን የሱፐር ማርኬት መደርደሪያዎች ላይ “ጥቁር ደን ሃም” አለ ፡፡ አምራቾቹ ሥጋውን በውጭ ካሉ ማደለቢያዎች በርካሽ ገዝተው በብአዴን ያካሂዳሉ ፡፡ ስለዚህ ደንቦቹን ያከብራሉ ፡፡ ያላቸውን ክልል ከ ሸቀጦችን ለመግዛት የሚፈልጉ እንኳ ሸማቾች ምንም ዕድል የላቸውም. የትኩረት አቅጣጫው የዳሰሳ ጥናቶችን ጠቅሷል-አብዛኛዎቹ ሸማቾች እነሱን እንዴት ማወቅ እንደሚችሉ ካወቁ ለክልል ፣ ጥራት ላላቸው ምርቶች የበለጠ እንደሚከፍሉ ተናግረዋል ፡፡ ከአራት ከሦስት በላይ የሚሆኑት መልስ ሰጪዎች እንደተናገሩት የሻንጣ ሾርባዎችን ፣ የቀዘቀዘውን ምግብ ፣ የታሸገ ቋሊማ ወይም አይብ ከቀዘቀዘው መደርደሪያ ጥራቱን መገምገም አለመቻላቸው ወይም በችግር ብቻ ፡፡ ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው እና በቀለማት ያሸጉ ጥቅሎች ቃል በቃል ለሰማያዊው ሰማያዊ ሰማያዊ ገጽታ አስደሳች በሆኑ እንስሳት ሥዕሎች ቃል ገብተዋል ፡፡ ድርጅቱ ፉድዋትዝ በምግብ ኢንዱስትሪው ውስጥ እጅግ በጣም ደፋር የሆኑ የማስታወቂያ ተረቶች በየዓመቱ “ወርቃማ ክሬም ffፍ” ይሰጣቸዋል።

የግርግር ጨዋታው ውጤት-ሸማቾች በጥቅሉ ውስጥ በትክክል ምን እንዳለ እና ንጥረ ነገሮቻቸው ከየት እንደመጡ ስለማያውቁ በጣም ርካሹን ይገዛሉ ፡፡ በ 2015 የሸማቾች ምክር ማዕከላት ባደረጉት ጥናት ውድ ምርቶች የግድ ርካሽ ከሆኑት ይልቅ ጤናማ ፣ የተሻሉ ወይም የበለጠ ክልላዊ አይደሉም ፡፡ ከፍተኛ ዋጋ በዋነኝነት ወደ ኩባንያው ግብይት ይፈሳል ፡፡

እና: - እንጆሪ እርጎ ከተናገረ ሁልጊዜ እንጆሪዎችን አያካትትም። ብዙ አምራቾች ፍራፍሬዎችን በርካሽ እና የበለጠ ሰው ሰራሽ ጣዕም በመተካት ላይ ናቸው ፡፡ የሎሚ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ሎሚን አይይዙም ፣ ግን እንደ ኒኮቲን መበላሸት ምርት ኮቲንቲን ወይም ፓራቤን ያሉ ሳይንቲስቶች እንደ ሆርሞን መሰል ውጤቶች አሉት ብለው ያምናሉ ፡፡ የጣት ደንብ: - ምግብ በተሰራው መጠን ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና ጣዕሞችን ይጨምርለታል ሲልተር መጽሔት በምግብ መመሪያው ላይ ጽ writesል። የምርት ስም ቃል የገባውን ለመብላት ከፈለጉ ኦርጋኒክ ምርቶችን መምረጥ አለብዎት ወይም የራስዎን ትኩስ ፣ በክልላዊ ንጥረ ነገሮች ማብሰል ፡፡ እርጎ እና ፍራፍሬዎችን እራስዎን ለማዘጋጀት የፍራፍሬ እርጎ ቀላል ነው ፡፡ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማየት እና መንካት ይችላሉ ፡፡ ሻጮችም ከየት እንደመጡ መጠቆም አለባቸው ፡፡ ብቸኛው ችግር-ብዙውን ጊዜ ፀረ-ተባዮች ከፍተኛ ቅሪት ፣ በተለይም ኦርጋኒክ ባልሆኑ ሸቀጦች ውስጥ ፡፡