in , , , ,

Ervaar volhoubaarheid op vakansie

Ervaar volhoubaarheid op vakansie

Volhoubaarheid het niks te doen met om sonder te doen nie. Inteendeel: om die lewe bewustelik te vorm, is lekker. Om volhoubaarheid op vakansie te beleef, beteken om terug te keer na die basiese beginsels - laat u ideaal wees om geïnspireer te word deur 'n alledaagse eko-ervaring.

'Maar oeps, ek weet dit', wonder Ulrike Retter van die organiese hotel met dieselfde naam telkens oor haar huisblomster Michaela. Die hotelbestuurder het gereeld voor 'n nuwe versiering in die huis gestaan ​​en by haarself gedink: 'Die vaas, die bak, ek het dit al gesien. Het nie eers geweet hoe mooi sy lyk nie ”. Dit is te wyte aan die feit dat Michaela 'n ware blomkunstenaar is - en omdat hier amper niks weggegooi word nie, maar in die groot pakhuis opgeruim word. Michaela hou hiervan om te vroetel, ou dekoratiewe voorwerpe uit te grawe en met vars materiaal uit die natuur op te kikker. Die resultaat verras die hoof van die huis gereeld en so het Ulrike Retter met die idee vorendag gekom vir die kursus vir die versiering van nul-afval: "Gaste word uitgenooi om hul ou gunstelinge saam te bring en weer saam met Michaela te orden."

Ervaar volhoubaarheid op vakansie

Hierdie werkswinkel vind een keer per maand plaas. Dit pas perfek in 'n huis soos die Retter, waar sorgvuldige hantering van die omgewing nie lippetaal is nie: die hotel in die Steieragtige natuurpark Pöllauer Tal is al jare lank totaal toegewyd aan volhoubaarheid op vakansie. Hulpbronne word byvoorbeeld bewaar deur so min as moontlik energie te gebruik, reënwater op te vang of grootliks aan u voedselbehoeftes plaaslik en in elk geval organies te voldoen. Ervaar volhoubaarheid op vakansie. Om hier alleen te woon, is 'n blywende ervaring, wat deur verskeie seminare, Ulrike Retter, verbeter word: 'Ons broodkursus is 'n treffer. Ons gebruik slegs organiese graan uit ons streek, asook water en meel. Natuurlike suurdeeg in plaas van E-getalle, so te sê. Ons gaste waardeer die gevoel om hul hande in die deeg te steek, om baie naby aan die kos te wees. ”Die brood in die restaurant word natuurlik ook so gebak.

Ervaar sirkulêre ekonomie

As die derde hoogtepunt in die reeks, verwys Retter na die Bokashi-kursus. Die woord Bokashi kom van Japannees en beteken 'gefermenteerde organiese materiaal': oorskiet en grassnysels word in 'n groot eiervormige houer gelaag, met EM ingeënt en vir vier weke in 'n hoë kunsmis gegis. “Dit werk baie vinniger as kompos en is ook geskik vir die tuin tuis. Dit sluit die voedselsiklus af, ”sê die eko-toegewyde hotelbestuurder, wat ook hierdie tegnologie intern gebruik. Die Retterschen Hotel het ook 'n gesertifiseerde organiese plaas wat direk met die omgewing verbind is. Hier groei hoofsaaklik vrugte en bessies wat verwerk word tot konfyt, distillate en fyn roomys. Die gas trek op verskeie maniere voordeel uit hierdie organiese goed in terme van volhoubaarheid op vakansie: eerstens word die heerlike produkte in die restaurant bedien, tweedens kan u uself verdiep in die onderwerp van sirkulêre ekonomie tydens begeleide toere en derdens as hotelgas , kan u heerlik ontspan in die boorde, as u wil terwyl u aan ryp vrugte peusel.

Intens maar uitputtend

Daar is min tyd om te luier as u u vakansie by WWOOF bespreek. Die afkorting staan ​​vir "Ons is welkom op organiese boerderye" - wat, losweg vertaal, beteken: rol moue op. Die stal uitsny, die berghelling met 'n skêr sny, sakke vol kruie maak, appels oes, onkruid trek, groente in die plaaswinkel verkoop, heinings herstel ... Die verskeidenheid moontlike vakansie-ervarings is groot, hoewel woef alles behalwe vakansie in die klassieke sin: Man As u 'n verblyf by die organiese boer bespreek, in plaas daarvan om kos en slaapplek te betaal, gee u 'n hand by die plaaswerk. Hoeveel uur per dag en watter soort werk, wat vooraf in detail bepaal word, word deur die WWOOF-vereniging tot stand gebring.

'Ons het 'n bietjie meer as 300 plase as lede. Die spektrum wissel van klein selfsorgondernemings tot trekkerlose organiese boerderye en groen aspersietuiniers tot groot groenteboere. Hulle werk almal organies, "sê voorsitter Martina Heuberger, en verduidelik die beginsel: 'Enigiemand wat vrywillig by ons aansluit, het toegang tot die beskrywings en kontakbesonderhede van alle plase.' Selfs slegs gedurende die naweek is voorkennis gewoonlik nie nodig nie. “'N Belangrike belangstelling in organiese landbou en openheid vir mense is die noodsaaklike voorvereiste vir woof om te slaag," sê Heuberger, "vir die duur van u verblyf word u deel van die gesin. Dit is 'n wonderlike ervaring om uit die alledaagse lewe te verdwyn en jou te verdiep in die mikrokosmos wat so 'n binnehof voorstel. '

Sy praat uit haar eie ervaring: “Ek het self op 'n plaas grootgeword, maar het professioneel ander maniere geloop. Ek het toevallig woofen ontdek en ek was die eerste keer verheug. Ek was op 'n bokplaas in 'n klein dorpie in Bo-Stiermark, waar ek die verskillende dinge geleer het van melk tot kaasmaak. Die voer van die diere of die herstel van die heinings was ook deel van my vakansieprogram. Sedertdien het ek die werk dikwels bedrieg en nooit moeite gevind nie - maar altyd uiters verrykend. '

Ervaar volhoubaarheid op vakansie: aktief-passiewe kombinasie

Terug na vakansie in die ware sin van die woord. Die natuurhotel is in die Kleinwalsertal geleë Chesa Valisawaar ekobewuste mense die perfekte kombinasie van vakansie en volhoubare ervaring vind. Dit begin met salige ledigheid as u deur die tuin wandel op soek na ontspanning en oorgee aan die natuurlike ervaring van blomweide, geurige kruie en vrugtebome wat skadu gee. 'N Paar stroke paadjies deur die weelderige prag is gesny, en bankies of ligstoele is op die mooiste plekke aangebring wat u uitnooi om te rus. Hier kan u na die stemme van die voëls en die insekte luister, in die agtergrond kan die gekabbel van die spruit gehoor word.

'My broer David en ek hou daarvan om ons vergaderings hier buite te hou,' hou Magdalena Kessler, wat nou die 17de generasie is wat die hotel saam met haar broer bestuur, oor die ontspanne kreatiwiteit in haar tuin. 'Ons sit gewoonlik langs die kruiespiraal Ons denkerbank. 'In die huis self werk die kalmering net so goed, Kessler:' Ons gebruik net absoluut natuurlike hout uit 'n timmermanshand, hoofsaaklik silwer spar uit die streek. Daar is nog nooit iets op geverf nie en dit is goed vir die lug in die kamer. 'Hulle maak ook staat op kleimure in plaas van lugversorging. 'Die gestampte grondmure koel op warm dae en warm op koue. Daarbenewens verseker hulle 'n optimale binneklimaat deur die humiditeit te reguleer. Dit lei tot 'n rustige, diep slaap. '

Beklemtoon werkswinkels

Natuurlik kan volhoubaarheid bereik word tydens vakansie in Chesa Valisa ervaar ook baie aktief. Afgesien van die wonderlike omliggende berge waardeur dit heerlik is om te stap, word daar verskillende werksessies in die huis aangebied. wat belangstellendes in kennis en vaardighede tuis gee. Elke week neem die kruidenfee Marlene die gaste byvoorbeeld by die hand om saam met hulle op uitstappies te gaan, waar wilde kruie versamel word en medisinale kruie bepaal word. Sy gaan een keer per maand in detail in 'n werkswinkel en wys onder die leuse "The Green Pharmacy" hoe om salf, pastille of olies met genesende krag te maak. Andi Haller se seminaar oor biodinamiese tuinbou is ook deel van die weeklikse program.

'Eers is daar 'n begeleide toer deur ons verhoogde beddens. Dit is waar ons groente, wat met die humus van ons organiese afval bevrug word, floreer, ”verduidelik hotelleier Magdalena Kessler, '' U word daarna gevra om u bord deeglik te kyk terwyl u eet. Andi Haller verduidelik dan hoe u dit op klein skaal in u eie tuin of selfs in die stad op die balkon kan doen. "Diep ontspanne, vol vars energie en met baie nuwe idees in u kop, voel u geskik vir elke dag die lewe weer na 'n week hier. As ekologies-bewuste persoon wil u hê dat u vakansie presies dieselfde moet wees.

WENKE vir volhoubaarheid op vakansie:

Die Redder van organiese natuuroord is ingebed in die natuurpark Pöllauer Tal in Oos-Stiermark, direk omring deur die boorde van die gesin se eie organiese landgoed. Volhoubaarheid op vakansie word hier in alle opsigte geleef: die huis is in 'n lae-energie-konstruksie gebou, die energiebehoeftes wat nog bestaan, is bedek met groen elektrisiteit en houtverwarming. Die kamers is ingerig met natuurlike materiale soos hout, wol of skaapvel. In die restaurant word slegs organies bedien, hoofsaaklik van plaaslike produksie. Benewens die bogenoemde werksessies, bevat die seminaarkalender ook kursusse oor die maak van seep, die maak van salf en die hou van bye.
www.retter.at

Die Natuur hotel Chesa Valisa in Vorarlberg sy naam gestand doen: 100 persent organiese en streeksprodukte oorheers die kombuis, die kamers word omring deur kleimure en toegerus met natuurlike hout. In verskeie opknappings- en uitbreidingsfases is die 500 jaar oue gebreide houthuis op datum gebring met die nuutste ekologiese standaarde en terselfdertyd is 'n argitektoniese blikvanger geskep. Stadsverwarming word gebruik vir verwarming, wat gevoer word met houtskyfies van die omliggende boere. Die buite-swembad met sonverwarming is gevul met sy eie bronwater, skoongemaak met geïoniseerde soute. Die fokus van die seminare is op joga. www.naturhotel.at

U kan leer hoe botter in 'n kursus gemaak word - of u kan gaan vakleerlingskap by 'n boer. Net in Oostenryk bied meer as 300 organies-bestuurde plase die geleentheid om gratis kostes en verblyf aan te bied. Kontak kan gevind word via die WWOOF-vereniging, wat ook internasionaal bestaan. U kan dus u volhoubare wegbreek met 'n baie groot reis kombineer. www.wwoof.at, www.wwoof.net

Die Switserse organisasie OceanCare het hom heeltemal hieraan toegewy Beskerming van die see sedert 2011 is jy die VN se spesiale adviseur vir mariene aangeleenthede. OceanCare werk wêreldwyd saam met toonaangewende wetenskaplikes in beskermingsprojekte en bring navorsingsresultate na alle belangrike internasionale komitees. Op Sisilië, die Baleariese Eilande en Griekeland het leke die geleentheid om aan navorsingsreise deel te neem. www.oceancare.org

Bome in Nieu-Seeland plant, help om 'n eko-lodge in Colombia te bou of Engels in Indonesië te onderrig: meer as 200 volhoubare en liefdadige projekte in meer as 80 lande word ondersteun deur die Volunteerworld platform met vrywilligers voorsien. Hulle werk gratis en dra ook die verblyfkoste - en ondersteun dus die projekte twee keer. Sulke vrywilligersverblyf kan net vir een week bespreek word. www.volunteerworld.com

Meer inligting oor volhoubare reis hierheen.

Photo / Video: Shutter.

Geskryf deur Anita Ericson

Laat 'n boodskap