Nina von Kalckreuth
Toekomstige kos. Kos vir die wêreld van môre
'N Spesiale uitstalling van die Duitse Hygiëne Museum Dresden van 30 Mei 2020 tot 21 Februarie 2021 Op 'n reis langs die wêreldwye waardeketting ...
'Stel u voor dat u 'n restaurant in 2050 besoek. Wat sal daar op jou bord wees - die goeie ou schnitzel, 'n groenteburger of vleis wat in die laboratorium geteel is? Of sal u bord leeg bly omdat 'n wêreldbevolking wat tot tien miljard mense gegroei het, eenvoudig nie gevoed kan word nie? Die uitstalling Future Food. Essen for the world of morgen konfronteer jou met een van die grootste uitdagings van ons tyd ”(DHMD, 2020).
Die laaste uitstalling “Toekomstige kos. Kos vir die wêreld van môre ”in Dresden. Dit gee insigte in huidige navorsing, wêreldwye uitdagings om die groeiende bevolking of klimaatsverandering te hanteer, maar ook die sensuele genot van eet. In die uitstalling wys verskillende kunstenaars en ontwerpers hul werke ten einde mense se begeerte om die toekoms van voedsel te hanteer, te ontlok. Maar bowenal moet besoekers die uitstalling agterlaat met die vraag: “Sal ONS dit in die toekoms beter doen?"
lees hier meer oor Future Food!
