Karin Bornett
Menigteboerdery is nie ’n verbouingsmetode nie, maar dit kan die landbou ondersteun op pad na meer volhoubaarheid en regverdigheid. Ons het onsself afgevra hoekom skareboerdery nie die wêreld sal red nie en wanneer dit sin maak.
Industriële landbou het nie die beste reputasie nie. Fabrieksboerdery, plaagdoderbesoedeling en die laagste lone lei tot 'n herbesinning. Die belangstelling in volhoubare en billik geproduseerde voedsel neem toe. Die aanbod groei.
Na die mening van baie klein boere spruit die griewe in die landbou hoofsaaklik uit die anonimiteit van groot produsente en die lang, dikwels ondeursigtige voorsieningskettings. Die supermarkprysstorting verbeter nie die situasie nie. Die beste oplossing om uit die bose kringloop van uitbuiting en omgewingsagteruitgang te kom blyk direkte bemarking te wees. Die direkte kontak tussen produsente en verbruikers beteken dat die oorsprong deursigtig bly. Ons weet waar die hoenders van die buurdorp by die huis is wanneer ons vars eiers by die weeklikse mark gaan haal en ons kan sien wie die slaai-oes in die veld oorkant die straat afhaal. Die boere is onafhanklik van middelmanne en groot korporasies en kan hul eie pryse vasstel.
Ontsnap die druk van die mark
So ver so goed. Maar lemoene, olywe, pistache en dies meer kan nie so maklik en volhoubaar in Sentraal-Europa verbou word nie. Daarom het twee Spaanse lemoenkwekers een genaamd “Crowdfarming” Bemarkingsplatform vir kleinboere en organiese boere ontwikkel sodat hulle volhoubaar en billik geproduseerde goedere internasionaal direk aan huishoudings kan verkoop. Die konsep maak voorsiening dat die klante 'n lemoenboom, byekorf, ens. Byvoorbeeld, vir 'n borgskap kry jy elke jaar die hele oes van die aangenome boom.
“Crowdfarming maak staat op deursigtige verskaffingskettings, doen afstand van die (vermeende) skoonheidstandaarde wat op die konvensionele mark vereis word en begin dus met voedselvermorsing in die veld of op die boom,” sê die landbouwoordvoerder vir Global 2000, Brigitte Reisenberger. ’n Groot voordeel vir boere is die gemak waarmee hulle beplan kan word, wat oorproduksie voorkom. “Daar kan egter steeds ’n oorvloed wees tydens die oestyd. Die moeite vir versending blyk ook baie hoog te wees. Na my mening maak koshokke, dit wil sê aankoopgroepe, meer sin - hoewel voedselkoöperasies ook moontlik sou wees binne die raamwerk van skareboerdery ”, sê Franziskus Forster, skakelbeampte by die Oostenrykse organisasie Berg- en kleinboerevereniging - Via Campesina Oostenryk (ÖBV).
“Basies is skareboerdery as 'n bousteen vir die demokratisering van die voedselvoorraad positief en direkte bemarking maak sin. Maar ek glo nie dat skareboerdery die probleme in die landbou sal oplos of dat dit die supermark kan vervang nie,” sê hy met verwysing na die projek.Mila"- 'n" praktiese supermark "wat as 'n koöperasie georganiseer is en tans in die beginfase in Wene is. Saam met sulke alternatiewe, verskeie vorme van direkte bemarking en inisiatiewe soos Koshokke, verbruikers sou hêbinne en boerbinne meer sê, onafhanklikheid en vryheid van keuse.
Die nadele van skareboerdery
Daar moet kennis geneem word dat die produkte wat op skareboerderyplatforms aangebied word, nie onderhewig is aan enige eie beheer nie. Die produsente moet by die verantwoordelike owerhede aansoek doen vir organiese sertifikate of eko-etikette. Boere is verantwoordelik vir die nakoming van alle vereistes en betroubare inligting. Dit is nie amptelike beheerliggame of vereistes van handelsvennote wat 'n hoë vlak van deursigtigheid verseker nie, maar die skare. Die operateurs van die platform adverteer oop en direkte kommunikasie tussen boere en borge. Velde kan aanlyn via videostroom waargeneem word, die aangenome skape en verskaffer van die wolvoorrade word gereeld gefotografeer en vaardige storievertelling vertel die vordering van die seisoene. Baie maatskappye bied ook die geleentheid om hul “geborgde kind” op die terrein te besoek.
Reisenberger: “Vir verbruikers wat nou en dan daarvan hou om vrugte te eet wat weens klimaatstoestande nie in Oostenryk groei nie, is skareboerdery ’n sinvolle alternatief vir die konvensionele supermark.” Intussen bied sommige produsente benewens borgskappe ook individuele mandjies te koop aan . “Groot bestellings maak ekologies sin wanneer verbruikers kragte saamspan in die bestelproses, soos sommige koshokke reeds doen. Vir streeksvoedsel soos appels of pampoene maak dit egter baie meer sin om seisoenaal direk van plaaslike produsente te koop,” sê Reisenberger.
Forster sluit af: “Geleenthede om beheer na die plaas terug te bring en die druk om te groei te ontsnap, kan net in alliansie met die burgers werk. Crowdfarming is nie heeltemal 'n nuwe idee nie. Daar was reeds borgskappe vir plante en diere in ruil vir die eindprodukte. Ek sien die individuele borgskappe met baie internasionale bestellings en die gepaardgaande vervoer van die produkte as problematies. Ek dink ons moet uit individualisering as geheel breek en weer gemeenskappe vorm wat op solidariteit gegrond is, wegdraai van die hoëprestasiestrategie en omsendbriefbeginsels afdwing. Slegs op hierdie manier sal ons die trapmeul van groei en agteruitgang agter ons laat.”
INFO:
Die term “crowdfarming” is 'n aanlyn platform wat direkte kontak tussen boere en verbruikers bevorder. Die platform is gestig deur die Spaanse lemoenkwekers en broers Gabriel en Gonzalo Úrculo. Die produkte kom van verskeie Europese lande, Colombia en die Filippyne. As jy nie 'n borg wil word nie, kan jy nou individuele produkte bestel.
Video "Wat is skareboerdery": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Wenk: Verantwoordelike verbruikers let altyd op die oorsprong van voedsel. As jy kleinskaalse landbou en voedselproduksie wil ondersteun, kan jy dit byvoorbeeld in die aanlynwinkel kry www.mehrgewinn.com Mediterreense lekkernye van uitgesoekte, klein vervaardigers.
Photo / Video: Shutter.
