Doen die wiskunde: die werklike koste van ons kos

Freiburg / Br. Goedkoop is duur. Dit geld veral vir voedsel. Die pryse by die supermarkkassie verberg 'n groot deel van die koste van ons kos. Ons betaal almal: met ons belasting, ons water- en vullisgelde en baie ander rekeninge. Die gevolge van klimaatsverandering alleen kos al miljarde.

Die vloed van varke en mis

Konvensionele landbou bemes baie gronde met minerale kunsmis en vloeibare mis. Te veel stikstof vorm nitraat wat in die grondwater insypel. Die waterwerke moet al hoe dieper boor om redelike skoon drinkwater te kry. Binnekort sal die bronne opgebruik word. Duitsland dreig elke maand 'n boete van meer as 800.000 20 euro vir die Europese Unie vir die hoë nitraatbesoedeling van die water. Nietemin duur fabrieksboerdery en die vloed van vloeibare mis voort. In die afgelope twintig jaar het Duitsland van varkvleisinvoerder na grootste uitvoerder verander - met miljarde subsidies uit die staatskas. Elke jaar word 60 miljoen varke in Duitsland geslag. 13 miljoen land op die vullishoop.

Daar is boonop residue van plaagdoders in die voedsel, die agteruitgang van die oorbelaste grond, die energieverbruik vir die vervaardiging van kunsmisstowwe en vele ander faktore wat die omgewing en klimaat besoedel. 

Die landbou kos elke jaar $ 2,1 biljoen

Volgens 'n studie deur die VN se wêreldvoedselorganisasie FAO, beloop die ekologiese opvolgkoste van ons landbou ongeveer 2,1 biljoen Amerikaanse dollar. Daarbenewens is daar maatskaplike opvolgkoste, byvoorbeeld vir die behandeling van mense wat hulself met plaagdoders vergiftig het. Volgens ramings van die Soil and More-stigting uit Nederland sterf daar jaarliks ​​20.000 340.000 tot 1 5 plaaswerkers weens vergiftiging deur plaagdoders. XNUMX tot XNUMX miljoen ly daaronder. 

In einer Studie die FAO stel ook die sosiale opvolgkoste van die landbou wêreldwyd op ongeveer 2,7 biljoen Amerikaanse dollar per jaar. Sodoende het sy nog nie alle koste in ag geneem nie.

Christian Hiß wil dit verander. Die 59-jarige het op 'n plaas in die suide van Baden grootgeword. Sy ouers het die onderneming reeds in die vyftigerjare na biodinamiese landbou oorgeskakel. Hiß het 'n tuinier geword en op die aangrensende eiendom groente begin verbou. In 50 het hy, soos die meeste landboubesighede, dubbele boekhouding ingestel in ooreenstemming met die Handelskode en vinnig besef: 'Daar is iets verkeerd.'

Bereken korrek

As organiese boer belê hy baie tyd en geld in die handhawing van grondvrugbaarheid, in gemengde pleks van monokulture, wisselende wisselbou en groen bemesting - oftewel die omgewingsvriendelike bewerking van sy grond. "Ek kan hierdie koste nie op die pryse deurgee nie," sê Hiß. 'Die gaping tussen koste en inkomste het vergroot.' Sy wins het dus al hoe minder geword.

Diegene wat hul eie kunsmis produseer of peulgewasse as vanggewasse verbou om stikstof in die grond te voeg, betaal ekstra. "Een kilogram kunsmis kos drie euro, een kilo horingskaafsels 14 en een kilo self vervaardigde natuurlike kunsmis 40 euro," sê Hiß.

Kunsmisstowwe word in groot hoeveelhede in onder meer Rusland en Oekraïne geproduseer. Die werknemers van die fabrieke daar kon skaars of glad nie van die lae lone leef nie. Die verskriklike energieverbruik vir produksie beïnvloed nie net die wêreldwye klimaatsbalans nie.

Tuinier Hiß, wat sosiale bankwese en finansies bestudeer het, wil al hierdie koste in die prys van kruideniersware insluit.

Die idee is nie nuut nie. Sedert die begin van die 20ste eeu het ekonome op soek na metodes om hierdie sogenaamde eksterne koste in die balansstate van maatskappye in te sluit, dit wil sê om dit te internaliseer. Maar hoeveel is 'n gesonde omgewing werd? Wat is die koste van vrugbare grond wat water kan opneem en opberg en wat minder geërodeer word as die uitgeputte gebiede van groot landboumaatskappye?

Sluit opvolgkoste by die pryse in

Om 'n meer presiese idee te kry, begin Hiß met die poging. Dit bereken die ekstra inspanning vir die instandhouding van grond en ander meer volhoubare boerderypraktyke vir boere. Diegene wat minder swaar landboumasjinerie gebruik, sorg dat die grond deurlaatbaar bly en dat minder mikro-organismes sterf. Dit maak weer die grond los en verhoog die voedingsinhoud. Boere wat heinings plant en wilde kruie laat blom, kry habitatte vir insekte wat gewasse bestuif. Dit alles is werk en kos dus geld. 

In Freiburg het Hiß en sommige bondgenote dit Streekwaarde aandele maatskappy gestig. Met die geld van die aandeelhouers word hierdie plase, wat hulle aan organiese boere verhuur, gebruik om deel te neem aan die volhoubare verwerking van voedsel, handel, spyseniering en gastronomie. 

"Ons belê in die hele waardeketting," verduidelik Hiß. Intussen het hy navolgers gevind. In die hele Duitsland het vyf Regionalwert-agentskappe ongeveer nege miljoen euro se aandelekapitaal van ongeveer 3.500 XNUMX aandeelhouers ingesamel. Sodoende het hulle onder meer aan tien organiese plase deelgeneem. Die sekuriteitsprospektus wat deur die Federale Finansiële Toesighoudingsowerheid (BaFin) goedgekeur is, beloof 'sosiale en ekologiese bates' sowel as die behoud van grondvrugbaarheid en welsyn van diere. Die aandeelhouers kan niks daaruit koop nie. Daar is geen dividend nie.

Korporasies neem deel

Nietemin spring al hoe meer groot maatskappye op. Hiß noem die versekeringsmaatskappy Allianz en die chemiese onderneming BASF as voorbeelde. “Die groot ouditeure soos Ernst & Young of PWC ondersteun ook Hiß in die boekhouding van dienste wat organiese ondernemings lewer vir die algemene belang. Vier maatskappye is tot dusver van nader ondersoek: vir 'n omset van ongeveer 2,8 miljoen euro genereer hulle addisionele uitgawes van ongeveer 400.000 XNUMX euro, wat nog nie op enige balans verskyn het nie. Die Institute of German Auditors IDW het ook erken dat die bedryfswins- en verliesrekening ook nie-finansiële faktore in ag moet neem.

Regionalwert AG Freiburg werk onder andere met SAP Programme om toegevoegde waarde te meetDit skep byvoorbeeld organiese boere deur middel van hul omgewingsvriendelike verbouingsmetodes. Meer as 120 sleutelsyfers uit ekologie, sosiale aangeleenthede en streeksekonomie kan vir 'n boekjaar aangeteken en bereken word. Hiervoor benodig die plaaslike waarde 500 euro netto per jaar en werking. Die voordele: aan verbruikers kan gewys word wat boere doen vir die algemene belang. Politici kan die syfers byvoorbeeld gebruik om jaarliks ​​die landbousubsidies van ongeveer ses miljard euro te herverdeel. As dit korrek gebruik word, is die geld genoeg om die landbou meer volhoubaar te maak. Op 1 Desember het die Streekwaarde prestasie berekening, waarmee boere die toegevoegde waarde in euro en sent kan bereken wat hulle vir die samelewing skep

Die vierde kyk

In die Quarta Vista-projek het die internasionale sagtewaremaatskappy SAP die leiding van die konsortium geneem. Daar ontwikkel die kundiges metodes waarmee die bydrae van 'n onderneming tot die algemene belang gemeet en bewys kan word. 

Dr. Joachim Schnitter, SAP-projekbestuurder by Quarta Vista, noem die eerste probleem: 'Baie waardes wat 'n onderneming skep of vernietig, kan amper of glad nie in getalle uitgedruk word nie.' Die vraag hoeveel euro per ton skoon lug werd is kan skaars beantwoord word. Selfs moontlike omgewings- en klimaatskade kan slegs vooraf bereken word as daar aanvaar word dat dit reggestel kan word of andersins daarvoor vergoed kan word. En: latere gevolgskade is vandag nie eens voorspelbaar nie. Dit is waarom Schnitter en sy projekspan 'n ander benadering volg: "Ek vra watter risiko's ons kan verminder of vermy as ons op die een of ander stadium 'n meer omgewings- of maatskaplik verantwoorde manier optree". Om risiko's te vermy, verminder die behoefte om voorsiening te maak en verhoog die waarde van 'n maatskappy. 

Met die CO2-sertifikate en die beplande heffing op plaagdoders, is daar aanvanklike benaderings om diegene wat dit veroorsaak, in staat te stel om in die opvolgkoste van hul besigheid te deel. SAP neem aan dat "die toekoms ons sal dwing om meer ekologies as voorheen te bestuur". Die groep wil hierop voorbereid wees. Hierbenewens is hier 'n nuwe mark aan die gang vir sagteware wat die sosiale en ekologiese effekte van 'n onderneming sigbaar maak. Soos baie ander, is Schnitter teleurgesteld oor die politiek. 'Daar is nog geen duidelike riglyne nie.' Dit is een van die redes waarom baie maatskappye nou voortgaan.

As u die opvolgkoste insluit, is 'organies' skaars duurder as 'konvensioneel'

Projekvennoot Soil and More het Voorbeeldberekeninge - Onderverdeel volgens die impak op grondkwaliteit, biodiversiteit, individue, die samelewing, klimaat en water.

As 'n mens slegs die gevolge op grondvrugbaarheid in ag neem, kos die opbrengs van een hektaar appelverbouing per jaar in konvensionele bewerking 1.163 254 euro, in organiese verbouing 2 euro. Wat CO3.084-uitstoot betref, beloop die konvensionele boerdery 2.492 euro en organiese boerdery XNUMX euro.

"Hierdie verborge koste is nou so enorm dat dit die vermeende lae pryse van ons kos vinnig vervaag," skryf Soil and More. Politici kan dit verander deur die besoedelaars te vra om die gevolglike skade te betaal, net om volhoubare landbou te subsidieer en die BTW op organiese produkte te verlaag.

Die tuinier en sake-ekonoom Christian Hiß sien homself op die regte pad. “Ons het die koste van ons onderneming al meer as 100 jaar lank gemagtig. Ons sien die gevolge van die terugval van die bos, klimaatsverandering en die verlies aan grondvrugbaarheid. ”As boere en landboubedrywe reg bereken, word kwansuis goedkoop voedsel van die“ konvensionele ”landbou baie duur of gaan die produsente bankrot speel. 

“Boekhouding”, voeg Jan Köpper en Laura Marvelskemper van GLS Bank by, “beeld altyd die verlede uit.” Al hoe meer maatskappye wou egter weet hoe volhoubaar hul sakemodel is. Beleggers en die publiek vra toenemend hieroor. Bestuurders is bekommerd oor die reputasie van hul maatskappye met potensiële klante en beleggers. Christian Hiß is op pad na sy SAP-projekvennote. Hulle sou sy boek gelees het en vinnig verstaan ​​waaroor dit gaan.

Info:

Klimaataksienetwerk: Vereniging van beleggers wat net wil belê in maatskappye wat aan die klimaatdoelwitte van Parys voldoen: 

Regionalwert AG Citizens' Stock Corporation: https://www.regionalwert-ag.de/

Om verslagdoeningstandaarde verder te ontwikkel in die rigting van regenerasie en 'floreerbaarheid' in plaas van volhoubaarheid: https://www.r3-0.org/

Project Kwartaal uitsig, gefinansier deur die Federale Ministerie van Arbeid en Maatskaplike Sake, die projekbestuursonderneming SAP, projekvennoot Regionalwert, onder andere: 

BaFin: "Folder oor die hantering van volhoubaarheidsrisiko's"

bespreek: 

“Bereken korrek”, Christian Hiß, oekom Verlag München, 2015

“Ekologiese vernuwing van die sosiale markekonomie”, Ralf Fücks en Thomas Köhler (red.), Konrad Adenauer-stigting, Berlyn 

"Ontgroeiing vir inleiding", Matthias Schmelzer en Andrea Vetter, Julius Verlag, Hamburg, 2019

Opmerking: Omdat die konsep van Regionalwert AG my oortuig het, ondersteun ek sedert 30 November 2020 die projekprestasie-boekhouding vir boere in pers- en PR. Hierdie teks is voor hierdie samewerking geskryf en word dus nie daardeur beïnvloed nie. Ek waarborg dit.