Red die landbou: maak dit groen

deur Robert B. Fishman

Landbou moet meer volhoubaar, omgewingsvriendeliker en klimaatvriendeliker word. Dit misluk nie as gevolg van geld nie, maar eerder as gevolg van die invloed van lobbyiste en lukraak politiek.

Einde Mei het onderhandelinge oor die gemeenskaplike Europese landboubeleid (GLB) weer misluk. Elke jaar subsidieer die Europese Unie (EU) die landbou met ongeveer 60 miljard euro. Hiervan vloei jaarliks ​​ongeveer 6,3 miljard na Duitsland. Elke EU -burger betaal ongeveer 114 euro per jaar hiervoor. Tussen 70 en 80 persent van die toelaes gaan direk aan die boere. Betaling is gebaseer op die oppervlakte wat die plaas bewerk. Wat die boere in die land doen, maak nie saak nie. Die sogenaamde "Eco-Schemes" is die belangrikste argumente wat nou bespreek word. Dit is die toelaes wat boere ook moet ontvang vir maatreëls om die klimaat en die omgewing te beskerm. Die Europese Parlement wou minstens 30% van die EU -landbousubsidies hiervoor voorbehou. Die meerderheid ministers van landbou is daarteen gekant. Ons het 'n meer klimaatvriendelike landbou nodig. Minstens 'n vyfde tot 'n kwart van die wêreldwye kweekhuisgasvrystellings is te wyte aan landboubedrywighede.

Eksternaliseerde koste

Kos is blykbaar net goedkoop in Duitsland. Die pryse by die kassa in die supermark verberg 'n groot deel van die kosprys. Ons betaal dit almal met ons belasting, water en vullisgeld en op baie ander rekeninge. Een rede is konvensionele landbou. Dit bemes grond met minerale bemesting en vloeibare mis, waarvan die oorblyfsels riviere, mere en grondwater in baie streke besoedel. Die waterwerke moet dieper en dieper boor om redelik skoon drinkwater te kry. Daarbenewens is daar akkerbou -toksienreste in voedsel, die energie wat nodig is om kunsmis te produseer, antibiotiese residue van dierlike vet wat in die grondwater insypel en baie ander faktore wat mense en die omgewing kan beskadig. Die hoë nitraatbesoedeling van die grondwater alleen veroorsaak in Duitsland jaarliks ​​ongeveer tien miljard euro skade.

Die werklike koste van boerdery

Die VN se Wêreldvoedselorganisasie (FAO) tel die ekologiese opvolgkoste van die wêreldwye landbou op tot ongeveer 2,1 biljoen Amerikaanse dollars. Boonop is daar sosiale opvolgkoste van ongeveer 2,7 biljoen Amerikaanse dollars, byvoorbeeld vir die behandeling van mense wat hulself met plaagdoders vergiftig het. Britse wetenskaplikes het in hul "True Cost" -studie bereken: Vir elke euro wat mense aan kruideniersware in die supermark bestee, is daar eksterne koste van nog 'n euro.

Die verlies aan biodiversiteit en die dood van insekte is nog duurder. Alleen in Europa bestuif bye plante ter waarde van 65 miljard euro.

'Organies' is eintlik nie duurder as 'konvensioneel' nie

"Die studie deur die Sustainable Food Trust en berekeninge deur ander instellings toon dat die meeste organiese voedsel goedkoper is as wat gewoonlik geproduseer word as u die werklike koste daarvan in ag neem," skryf die Federale Sentrum vir BZfE, byvoorbeeld, op sy webwerf.

Die lobbyiste van die landbou-voedselbedryf, aan die ander kant, voer aan dat die wêreld nie keelvol kan wees vir die opbrengs van organiese boerdery nie. Dit is nie reg nie. Vandag wei veevoer of beeste, skape of varke op ongeveer 70 persent van die wêreld se landbougrond. As mens eerder plantgebaseerde voedsel op die hiervoor geskikte landerye verbou, en as die mensdom minder voedsel weggooi (vandag ongeveer 1/3 van die wêreldwye produksie), kan organiese boere die mensdom voed.

Die probleem: Tot dusver het niemand aan boere die toegevoegde waarde betaal wat hulle genereer vir biodiversiteit, natuurlike siklusse en vir hul onderskeie gebied nie. Dit is moeilik om dit in euro en sent te bereken. Byna niemand kan presies sê hoeveel geld skoon water, vars lug en gesonde kos werd is nie. Regionalwert AG in Freiburg het verlede herfs 'n proses hiervoor aangebied met die "landbouprestasie -rekeningkunde". Op die webwerf  boere kan hul plaasdata invoer. 130 sleutelprestasie -aanwysers uit sewe kategorieë word aangeteken. As gevolg hiervan leer die boere hoeveel toegevoegde waarde hulle skep, byvoorbeeld deur jongmense op te lei, blomstroke vir insekte te skep of grondvrugbaarheid te behou deur versigtig te boer.

Sy loop ander maniere Organiese grond koöperasie

Dit koop grond en plase uit die deposito's van sy lede, wat dit aan organiese boere verhuur. Die probleem: In baie streke is bewerkbare grond nou so duur dat kleiner plase en jong professionele persone dit kwalik kan bekostig. Bo alles is konvensionele landbou slegs winsgewend vir groot plase. In 1950 was daar 1,6 miljoen plase in Duitsland. In 2018 was daar nog ongeveer 267.000. Net die afgelope tien jaar het elke derde melkboer opgegee.

Verkeerde aansporings

Baie boere sou hul grond op 'n meer volhoubare, omgewings- en klimaatvriendelike manier bewerk as hulle daarmee geld kon verdien. Slegs 'n paar verwerkers koop egter verreweg die grootste deel van die oes, wat as gevolg van 'n gebrek aan alternatiewe hul produkte slegs by die groot kruideniersware kettings kan lewer: Edeka, Aldi, Lidl en Rewe is die grootste. Hulle veg hul mededinging met kompeterende pryse. Die kleinhandelskettings dra die prysdruk deur op hul verskaffers en dié op die boere. In April het die groot melkerye in Wesfale byvoorbeeld net 29,7 sent per liter aan boere betaal. 'Ons kan nie daarvoor produseer nie,' sê boer Dennis Strothlüke in Bielefeld. Daarom het hy by die koöperasie vir direkte bemarking aangesluit Weeklikse mark24 verbind. In meer en meer Duitse streke koop verbruikers direk by boere aanlyn. 'N Logistieke onderneming lewer die goedere die volgende aand voor die deur van die klant af. Hulle werk op 'n soortgelyke manier Mark entoesias . Ook hier bestel verbruikers aanlyn direk van boere in hul streek. Dit word dan op 'n vaste datum afgelewer na 'n oordragpunt, waar die kliënte hul goedere afhaal. Die voordeel vir die boere: hulle kry aansienlik hoër pryse sonder dat verbruikers meer betaal as in die kleinhandel. Omdat boere slegs produseer en lewer wat vooraf bestel is, word minder weggegooi.

Slegs politici kan die deurslaggewende bydrae tot 'n meer volhoubare landbou lewer: hulle moet hul subsidies beperk van belastingbetalers se geld tot omgewings- en natuurvriendelike boerderymetodes. Soos enige onderneming, produseer plase wat hulle die hoogste wins beloof.