Bewuste verbruik: wense vir die eko-ekonomie

Eerstens die goeie nuus: veral die bewuste verbruik van organiese voedsel neem geleidelik toe - in ooreenstemming met die bewaring van diere en natuur. Ongeveer twintig persent van Oostenryk se landbouarea word organies geboer, berig Agrarmarkt Austria (AMA). Ongeveer sewe persent van alle vars produkte in die Oostenrykse voedselhandel word in organiese gehalte gekoop. Beide ten opsigte van hoeveelheid en waarde neem organiese produkte toe in die langtermynneiging. Die eiers met 17,4 persent word deur die hoogste organiese inhoud in die Oostenrykse voedselhandel bereken, gevolg deur melk (14,7) en aartappels (13,8). Jogurt, botter, vrugte en groente koop een van die tien organiese produkte. Met 'n organiese aandeel van ongeveer agt persent, is kaas gemiddeld in alle produkkategorieë, terwyl vleis en wors onderskeidelik drie en net minder as twee persent bevat.

organiese Boerdery

Elke sesde Oostenrykse boer is organiese boer. Ongeveer 21.000 organiese boere in Oostenryk verseker dat organiese en bewuste verbruik 'n plek in die middel van die samelewing het. Organiese boerdery het 'n baie lang tradisie in Oostenryk. 1927 was die eerste organiese boer wat amptelik geregistreer is, rondom 400 "Bioniere" wat in die tagtigerjare van die vorige eeu gemaak is om die eerste gesondheidskoswinkels toe te rus. Die groot bio-omskakelingsgolf het gevolg in die 1990 jaar. Met die toetreding van Oostenryk tot die EU, 1995, het die raamwerkvoorwaardes vir organiese boerdery verander; landwye subsidies het die voorheen streeksubsidies aangevul.

Bewuste verbruik op alle terreine

Natuurlike skoonheidsmiddels, organiese huishoudelike produkte en die fair trade-sektor is ook positief, hoewel die sukses van organiese voedsel ongeëwenaard is. 'Een van die redes hiervoor is die voortdurende uitbreiding van die reeks. Wat die bewuste verbruik betref, sê die oorgrote meerderheid dat hulle meer produkte koop omdat die keuse geleidelik toeneem, ”bevestig Rudolf Vierbauch, voorsitter van Bio Austria.

Maar die opnames van bewuste verbruikers wys baie meer: ​​elke tweede Oostenryker is bereid om meer te betaal vir volhoubare produkte, maar daar word al lank gevra: kinderarbeid, bymiddels, genetiese ingenieurswese, diereksperimente en omgewingsskadelike chemikalieë. 'N Feit wat die ekonomie toenemend in ag neem: Hartwig Kirner van Fairtrade Austria berig byvoorbeeld oor verdere suksesse met' eerlike 'kakao:' Met ons kakaoprogram, waarin slegs die individuele bestanddeel van die gemengde produk - kakao - moet gesertifiseer word, word maatskappye ondersteun om hul aanbod van jaar tot jaar meer divers te maak. Die positiewe uitwerking van hierdie nuwe benadering kan gesien word in die feit dat die Sweedse bomme (Niemetz), die Mozart-balletjies (Heindl) en die sjokoladepiesangs (Casali / Manner) sedert die begin van 2015 Fairtrade-kakao as bestanddeel gebruik. '

Bewuste verbruik: globale houding

 

55 persent van die respondente het in 'n opname onder die 30.000-internetgebruikers in 60-lande gesê hulle is bereid om ekstra te betaal vir produkte van maatskaplike en omgewingsverantwoordelike ondernemings. Verbasend genoeg is die uitdruklike bereidwilligheid om te betaal die laagste in die ryker streke van die wêreld: Slegs 42 persent van die ondervra Noord-Amerikaners en 40 persent van die Europeërs was bereid om toeslag te aanvaar.

Onsekerheid en hoër prys

Maar daar is ook onsekerheid oor bewuste verbruik: veral geloofwaardigheid, prys en gebrek aan etikettering is waarskynlik hekkies wat die ekonomie eers suksesvol moet oorkom. Vierbauch verseker: “Organies is die segment van voedselproduksie wat die meeste en intensief beheer word. Oor die algemeen moet daar seker gemaak word dat alle organiese produkte die groen EU-organiese seël met die wit sterre as blaarmotief moet dra. 'En wat die prys betref, sê Barbara Köcher-Schulz van AMA:' Verbruikers wat organiese voedsel waardeer, gaan dikwels intensief met hul skepping om en weet dat die toegevoegde waarde wat hulle produseer ook meer werd is, dit wil sê meer kos. ”En Vierbauch voeg by:“ Wat gewoonlik nie in ag geneem word as ons pryse vra nie: intensiewe konvensionele landbou is 'n swaar las vir die ekonomie. eksterne koste, soos water- en grondbesoedeling as gevolg van die gebruik van plaagdoders. As hierdie gevolge by die prys ingesluit word, sal organiese produkte goedkoper wees as gewone voedsel as gevolg van hul positiewe uitwerking.

Bewuste verbruik: hoe gereeld koop Oostenrykers volhoubare produkte, en waarom?

Opmerking: Natuurlik is opnames oor sulke onderwerpe meer positief. Net so word die begrip "volhoubaar" nog baie anders verstaan. Volhoubaar kan ook gesien word as regverdige handel of streeks. 'N Vergelyking: tans word sewe persent van alle vars kosse in organiese gehalte aangekoop. Die opname toon egter basies 'n realistiese prentjie wat afwaarts gekorrigeer moet word.

Met betrekking tot voedselbewuste verbruik kom baie gereeld in Oostenryk voor, is laggard duidelik die gebiedskleding. Die deel van diegene wat slegs volhoubare produkte koop, is egter relatief klein.
Daar is enkele verskille tussen die produkgroepe wat die redes vir die belemmerings betref: Die onsekerheid en skeptisisme rakende geloofwaardigheid teenoor volhoubare voedsel (59,5 en 54,5 persent) is byvoorbeeld effens hoër as vir natuurlike skoonheidsmiddels (53,4 en 48,1 persent) of organiese klere (54,6) en 51,1 persent). Dit word gekritiseer weens 'n gebrek aan etikettering, lae beskikbaarheid en matige aanbod aan skoonheidsmiddels (44,6, 42,5 en 31,3 persent) en veral vir klere (46,9, 45,9 en 42,8 persent). In die algemeen lyk dit asof die eko-klere-sektor die grootste vraag het. Gevolglik is die bereidwilligheid tot ekstra koste in hierdie kategorieë effens laer.

Wat verhinder u om volhoubaar geproduseerde voedsel te koop?
(Soortgelyk aan ander kategorieë)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gereedheid en voorwaardes vir ekstra betaling in Oostenryk vir voedsel.
(Soortgelyk aan ander kategorieë)

 

Photo / Video: Shutter.