Bak mandazi

Vandag het ons een kulinêre wenk vir jou: mandazi doen dit jouself! Beter gesê, bak, want die doughnutagtige gebak Rwanda word in olie gebraai.

Dit is 'n wonderlike verandering van die klassieke doughnut en dit tradisionele resep kan natuurlik aangepas word na persoonlike smaak na willekeur.

Bestanddele vir mandazi:

• 2 koppies meel
• 1 pakkie bakpoeier
• 2-3 eetlepels suiker
• 1 eier
• ½ koppie melk
• Braai-olie

Voorbereiding:

Meng die bestanddele meel, bakpoeier en suiker in 'n bak, maak 'n put in die middel en voeg die eier by. Voeg die melk geleidelik by en knie goed. Bedek die deeg met 'n klam lap en laat dit vir 15 minute rus. Rol die deeg dan op 'n meelbestrooide oppervlak uit en sny dit in klein vierkantige stukke. Verhit die olie in 'n kastrol en braai die Mandazi-rolle daarin tot goudbruin. Laat hulle afkoel en dan is hulle klaar!

Stuur gerus vir ons 'n foto via ons sosiale mediakanale sodra u mandazi voorberei het 💛

U kan tans ook Mandazi-rolle koop by Weinberger bakkery in Neder-Oostenryk te koop. Een 'N Deel van die opbrengs sal gebruik word om jong bakkers in Rwanda op te lei!

Die hele Kindernothilfe-span wens u toe lekker bak en sterkte!