Sonja
23% van die Britte het in die drie maande tot Februarie 2019, na slegs 19% in 2018, alternatiewe groentemelk gebruik, volgens Mintel Research. Die veganistiese neiging word veral aangevuur deur jong mense: 33% van die ouderdomme van 16 tot 24 jaar kies melkalternatiewe. Omgewingskwessies speel ook 'n rol; 16 tot 24 mense (36%) sal waarskynlik glo dat melkboerdery 'n negatiewe invloed op die omgewing het.
Terwyl melkalternatiewe al hoe meer gewild raak, was dit in 2018 slegs 4% van die volume verkope en 8% van die waarde van wit melk. Hulle word anders gebruik as koeimelk. Slegs 'n kwart van die verbruikers van plant-gebaseerde melkalternatiewe gebruik dit vir kook, teenoor 42% vir gewone koemelkgebruikers. 42% van die verbruikers van plant-gebaseerde melkalternatiewe gebruik dit in warm drankies, vergeleke met 82% vir gewone koemelkgebruikers.
Beeld: Pixabay
